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做這道菜的時候是自己在傢休產假的時間，一個人在傢帶寶寶，趁著寶貝睡覺的時候抽空做飯吃。做的不好大傢見笑瞭！
By 新疆Da萍
用料
- 排骨 500克
- 土豆 2個
- 蔥 10克
- 薑 10克
- 蒜 10克
- 八角 2個
- 桂皮 5克
- 香葉 2片
- 幹紅辣椒 10個
- 料酒 1湯匙
- 生抽 1湯匙
- 老抽 半湯匙
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 水 適量
- 食用油 適量
做法步驟
1、準備2斤排骨清水洗凈
2、排骨涼水下鍋放入蔥薑，料酒焯水
3、撈出焯好的排骨
4、準備蔥薑蒜，辣皮子，花椒粒少許，香葉，八角桂皮少許
5、熱鍋涼油，油熱後下入排骨慢火炒至肉炒面微微金黃。
6、放入準備好的條料翻炒，加入一勺上色醬油繼續翻炒，然後加入咸鹽，味極鮮，花椒
7、將肉放入砂鍋中大火燒開，轉小火慢燉。
8、肉軟爛後加土豆繼續慢火燉，土豆熟瞭即可開吃啦！
9、這樣就好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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