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冬日小清新，溫暖一“蝦”。
By 三餐一聚
用料
- 鮮蝦 500g
- 龍井茶葉 100g
- 雞蛋 1個
- 鹽、糖、雞精、食油 適量
做法步驟
1、鮮蝦洗凈後取出蝦肉，開背去蝦線，用鹽、糖、雞精、食油、蛋清攪拌醃制
2、鍋內燒水，水開加入茶葉與蝦仁，焯水1分鐘後撈出備用，將蝦仁中的茶葉挑出，同時準備一壺龍井茶湯
3、起油鍋加入蝦仁炒香，倒入茶湯用鹽調味，小火慢煮至蝦仁熟透
4、蝦仁擺放入盤，倒入湯汁，並加入一隻溫泉蛋，用茶葉裝飾，即可品嘗
5、冬日小清新，溫暖一“蝦”。
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