臘月是一年中的最後一個月，意味著春節的腳步即將來臨。俗話說“白菜不如白菜”，白菜富含多種人體所需的維生素、礦物質和微量元素，膳食纖維豐富，最大的優點是應季、便宜、容易存放，所以在北方一帶都有冬天囤大白菜的習俗。

白菜還有一個優點就是百搭，無論是炒、燜、燉、煮都是一把好手，可以與各種食材靈活的搭配，比如我就比較喜歡酸辣白菜、白菜燉豆腐、白菜豬肉水餃、白菜粉絲煲等傢常菜肴，做起來都不難，但是味道還不錯。

今天分享的是白菜的一個別樣吃法——自制爽口好吃韓式辣白菜。相信夥伴們對於辣白菜都不陌生，它常常出現在韓劇中，無論是作為韓式料理的小菜，還是韓式拌飯、部隊火鍋、韓式豬肉辣白菜湯、辣白菜炒年糕、辣白菜金槍魚壽司、等美食中都有它的“身影”，甚至有人講辣白菜可配全世界，可見它的受歡迎程度。

辣白菜爽口好吃，吃貨自然要嘗試一把，不多說，我們擼起袖子自己做泡菜，美味不求人呀，喜歡的夥伴和我一起做起來吧~

韓式辣白菜（傢常簡單版）

食材：

大白菜：1顆，鹽：適量。梨：1個，白蘿卜：1根，韭菜：一把，韓式辣醬、韓式辣椒粉、高度白酒、白糖、魚露、薑：一塊。

制作步驟：

1、白菜去除老葉，切成塊狀，加入適量鹽，可以多放一些，拌勻後醃制20分鐘。醃制好清水洗去咸味，瀝幹水分。

2、韭菜切成小段，梨去皮、去核切小塊，打成泥。

3、白蘿卜擦絲，薑切成末。

4、梨泥、韭菜、白蘿卜絲、薑末、鹽、糖、魚露拌勻，醃制一會至出水。

5、加入韓式辣醬和辣椒粉，加入適量白酒拌勻。

6、加入瀝幹水分的大白菜，拌勻。

7、將泡菜連湯帶菜放入提前消毒瀝幹水分的密封罐中，放入冰箱冷藏，一般兩天就能吃瞭，等待兩周以後食用口感更佳喲。

8、做好的韓式辣白菜爽口好吃，無論作為開胃小菜還是與其他食材一起搭配制作成美食都是不錯的選擇。

推薦3種韓式辣白菜的吃法，夥伴們不妨試試看，美味不求人喲！

辣白菜炒年糕

推薦理由：辣白菜和年糕都是很有特色韓式美食，兩者搭配起來，用韓式辣椒醬一炒，大白菜脆爽，年糕軟糯，口感相得益彰，美味可口老少皆宜。

韓式部隊火鍋

推薦理由：部隊火鍋是很有特色的韓式美食，大冬天的吃頓火鍋暖心暖意，食材方面可以放入韓式泡菜、各種丸子、韓式泡面、菌菇類各種食材，美味又豐富。

辣白菜炒飯

推薦理由：辣白菜+米飯的組合，隨心所欲地搞點火腿、玉米粒、豌豆粒、蝦仁等配菜，或者搭配五花肉炒一炒都非常的好吃，有辣白菜的炒飯口感豐富不單調。

Bingo，夥伴們，你喜歡吃辣白菜嗎？你還在哪些美食中見到過辣白菜的“身影”呢？歡迎來評論區一起分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！

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