來源：美食天下
勁道不粘鍋，味道香噴噴！
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韭菜雞蛋炒米粉
圖文 | 宸·羽
幹米粉2塊雞蛋2個韭菜100g胡蘿卜半截鹽適量油適量沙茶醬半勺醬油適量胡椒粉適量雞粉少許
1. 幹米粉放入清水泡20分鐘，泡軟備用。
2. 準備配菜：雞蛋加適量鹽調散、 韭菜切段、 胡蘿卜切絲 。
3. 起鍋熱油，放胡蘿卜入鍋炒。
4. 炒至微微發軟 。
5. 放入韭菜，加少量的鹽， 炒至變色，鏟起備用 。
6. 鍋中再次放油， 雞蛋入鍋煎。
7. 用鍋鏟切成塊狀 。
8. 放入米粉 。
9. 放入沙茶醬和醬油炒出香氣。
10. 倒入韭菜胡蘿卜絲。
11. 加入胡椒粉和雞粉，翻拌均勻即可。
12. 成品。傢常炒米粉，香噴噴哦！
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