一碗掛面，涼水過涼，撈出瀝水裝碗。西紅柿炒雞蛋，蓋在面上，就是這碗西紅柿雞蛋拌面，看似簡單，卻連接起我從小到大的飲食鄉愁。不管在哪裡吃飯，看到菜單中，隻要有西紅柿拌面，毫不猶豫地點一份，哪怕是應酬過後，來上一碗，解饞又解憂。

西紅柿雞蛋拌面

連接兄弟姊妹之間的情誼

小時候，傢裡經濟條件不好，兄弟姐妹又比較多，一碗西紅柿雞蛋拌面，就成瞭我們最奢望的美食。每當我們兄弟姊妹們有人生病瞭，媽媽就會給生病的兄弟姊妹做上一碗西紅柿雞蛋拌面，其他人隻能圍在床邊伸著腦袋聞聞香味。一時間，我們都盼著自己生病，奢望這一碗西紅柿雞蛋拌面的“病號餐”。

大哥在中學時，出瞭一次“疹子”，連續高燒不退，身上起紅色的斑點，很癢，一般都是在兩三歲得的病，大哥到瞭初中才出現。爸媽可是急壞瞭，在過去這種病還是讓傢裡人比較緊張的，而且還傳染。大哥什麼也吃不進去，吃瞭就吐，喝水也吐，就這麼硬生生的扛瞭3天左右，大約過瞭一周左右時間，大哥逐漸好轉起來，燒也退瞭，一直愁眉不展的老媽臉上也舒展開來，給大哥做瞭一大碗西紅柿雞蛋拌面。可把我們兄弟幾個饞壞瞭，端到大哥面前的時候，我們幾個都伸著脖子看，小弟更是饞的流口水。大哥見狀，臉上帶著微笑，說“媽，你做的太多瞭，我也吃不下這麼多啊，你還是拿個碗，給弟弟妹妹分一下吧。”弟弟妹妹一聽，還沒等老媽說話，嗖一下跑到廚房裡去拿碗。大哥接過碗筷，隻挑瞭一筷子面條和幾塊西紅柿，剩下的全給瞭我們，那時候物資比較匱乏，西紅柿雞蛋拌面裡，本來就沒有幾塊雞蛋，大部分都是西紅柿，但是我們高興地吃著西紅柿雞蛋拌面，也享受到瞭“病號餐”的待遇。現在每次和兄弟姊妹們一起吃飯，我還經常拿這件事笑話弟弟妹妹饞嘴，要不是大哥想著我們，以前的日子真的是不好過。

現在生活條件好瞭，西紅柿雞蛋拌面已經不再是我們奢望的美食，但卻是我們兄弟姊妹間最真摯的情感，現在都地處天南海北，每次過年團聚的時候，我們都會每人拌上一碗，回味兒時的快樂！

吹噓傢鄉美食的資本

離開瞭傢鄉，離開瞭親人，到瞭部隊以後，傢鄉的美食總是可望而不可即，戰友們都是天南海北匯聚到此，飲食習慣也各不相同，炊事班的飯菜就會按照部隊的習慣獨創“部隊菜系”，適合每一位戰友的飲食習慣。千變萬化的部隊菜品，種類繁多的部隊夥食，唯獨不變的是部隊傷員的“病號餐”——雞蛋面。

有一年新兵連，初次帶新兵的我如履薄冰，處處小心翼翼，但病痛並不會眷顧我這個初出茅廬的新班長，班裡一個老鄉剛剛來的時候可能是水土不服，上吐下瀉發燒，落下瞭很多訓練科目，一直在連隊衛生室住著。

一天晚上，我親自到炊事班給他做瞭一碗西紅柿雞蛋拌面，看他吃的一點不剩，我是既開心又欣慰，告訴我，“班長，你怎麼也會做這個面？”我說，這是我從小吃到大的面，每次我生病的時候，我母親也是給我做上這樣一碗面，然後我就會好瞭。

新兵連結束，我調整瞭工作崗位，跟著領導當警衛員，每次晚上值夜班，我們巡邏回來，大傢都餓瞭，他們就會讓我做上一碗西紅柿雞蛋拌面。這一碗面，俘獲瞭戰友們的味蕾，也俘獲瞭領導的胃，時間長瞭，總是要吃上這麼一碗拌面。這也成瞭我的傢鄉特產，確切地說應該是我傢的美食特色。

收貨愛情的殺手鐧

愛情總是美好的，我們都向往著，而我，僅僅靠一碗西紅柿雞蛋拌面贏來瞭人生伴侶。和妻子剛剛認識的時候，有一次周末一起外出遊玩，回來以後都饑腸轆轆瞭，我提議出去吃點好的，可是時間已經不算早瞭，隻能回傢簡單做點吃。我問你想吃什麼？答案就是萬眾答案“隨便”。我也圖省事，就做瞭兩碗西紅柿雞蛋拌面，配上兩杯飲料，就這麼應付瞭一下燭光晚餐。自那以後，她很少和我聯系瞭，我假設瞭很多設想，是因為我小氣？還是因為我沒有情調？但是我也是一個靦腆的人，不好意思主動聯系，直到有一天的一條短信打破瞭“僵局”。“你還能再做一次上次那個拌面嗎？”我說當然可以啊，你隨時想吃，我就可以隨時做。妻子是一個很傳統的女人，不好意思和我主動聯系，但是我又時時不聯系她，處在糾結與尷尬境界，到現在都還拿這件事說道。後來，我就打算給她做一輩子的西紅柿雞蛋拌面瞭。

在妻子分娩的時候，吃膩瞭雞湯、豬蹄之類的，總是要讓我給做一碗拌面，解解肚子裡的饞蟲。

深夜的酒配上這一碗面

復員以後，應酬逐漸多瞭起來，胃病也隨之而來，老傢的母親每次都是讓我好好養胃，我總是搪塞著答應。每次喝多瞭以後，抱在馬桶上翻江倒海，吃再多的東西，回到傢也要重新點一下菜，胃病就是這麼造成的。妻子看到我抱著馬桶點菜，都會默默的下廚房，給我做一碗西紅柿雞蛋拌面，讓我的胃舒服不少。

網上都說深夜的酒不如清晨的粥，而我更覺得深夜的酒要配上這一碗面，能養胃！妻子親手做的面，既包含親情、愛情，也包含瞭對我的包容和理解。

這是由早上一碗拌面勾起我滿滿的回憶，兄弟姐妹們各奔前程，每年相聚一次，不僅是因為媽媽做的這碗面，更是對傢的向往；曾經的戰友們散佈各個城市，可能他們不記得我，但還記得這一碗拌面；因為這一碗面與妻子走到一起，在這個陌生的城市裡，相知相戀。一碗面，它不僅僅是一碗面，它系起瞭友情、親情、愛情。如果你喜歡我的故事，歡迎關註，主頁有更多故事分享。