時間過得真快，轉眼間就已經是農歷下半年。再有幾天就是中國傳統佳節——七夕情人節瞭。農歷七月初七這天，很多的地方有七夕“乞巧”的傳統，在這一天舉行一些類似相親的活動。相傳在廣東東莞東坑、橫瀝一帶，早年間男婚女嫁比較保守，媒婆帶後生仔（年輕的男孩子）到女方傢相親，如果女方傢長同意這門親事，就會煮上一鍋寓意甜甜蜜蜜的的糖不甩，招待男方。慢慢的，糖不甩就這樣流傳下來瞭。
現在越來越多的年輕人，喜歡自己動手做美食，跟自己心愛的人一起慶祝節日。既然是中國的傳統節日，那就給愛人做一道中式傳統甜品吧。今天給大傢分享一下糖不甩的做法，需要準備的食材有：糯米粉 170克，熱開水 135克，紅皮花生 20克，白砂糖 10克，白芝麻 一勺，椰蓉 一勺，黃片糖 適量。
準備一個幹凈的深碗，放入糯米粉，倒入熱開水，用筷子簡單攪拌一下。
面團不是很熱的時候，戴上一次性手套揉成光滑的面團。糯米粉熱開水和面，延展性好，不容易開裂，比冷水和面的光滑很多。
取適量的糯米粉面團，揉圓放到鋪瞭保鮮膜的盤子裡。糯米丸子可以一次性多做一些，放冰箱裡冷凍起來。想要糯米丸子每個大小都一樣，建議用電子秤稱一下重量，我揉的是10克一個的糯米丸子，不用包餡，比做湯圓省事多瞭。
紅皮花生用搟面杖搟碎，或者是用菜刀切碎。
小鍋裡放入花生碎和白芝麻，小火翻炒出香味。不需要放油，隻要炒香盛出來，放涼加上椰蓉和白砂糖簡單混合。
燒一鍋熱開水，放入一部分糯米丸子，中火煮熟，中途加一次水，再次煮開。
糯米丸子煮熟後，盛出來過涼水，浸泡10分鐘左右，這樣做出來的糯米丸子更Q彈。
小鍋裡放適量的水，按照個人口味放入適量的黃片糖，煮到糖塊融化。
小鍋裡的糖水煮到有些濃稠的時候，放入煮熟的糯米丸子，煮幾分鐘，裹上一層淺黃色的糖漿。
糯米丸子盛到碗裡，撒上一些加瞭白砂糖和椰蓉的芝麻花生碎，一碗Q彈好吃的糖不甩就做好瞭。七夕將至，給愛人做一道中式傳統甜品，寓意甜甜蜜蜜，比湯圓省事。
今天分享的這篇糖不甩的做法，您喜歡嗎？七夕，您的傢鄉有什麼傳統習俗嗎？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，幫忙點個小火箭，關註龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶傢圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！
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