美食報報

老一輩人常說“六月莧，賽雞蛋，七月莧，金不換”，莧菜又叫紅莧菜，米莧等等，有些地區還叫做漢菜，因為抗性比較強，而且耐旱，且病蟲害比較少，成為瞭多數人喜歡的一道美味蔬菜。

大傢好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關註帶你領略四海八荒的舌尖美味。

今天和大傢分享一道泰式菜肴“咖喱雞”，有喜歡吃這道菜的朋友們在傢嘗試做一下。

天熱沒胃口，今天介紹5道燉菜，鮮香美味湯汁多特下飯，吃上幾天都不膩。關鍵是營養健康又美味，大人孩子都愛吃，越吃越香！這5道超贊的傢庭燉菜，大傢一起來品嘗一下吧！

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四川、重慶早上最愛一碗小面，在傢裡、面館坐在桌邊面朝陽光，悠哉享受一碗麻辣的小面真是過癮。今天和大傢分享傢常版的麻辣小面，調料簡單不用刻意的準備，什麼時候想吃立馬就煮，又快又省事，麻辣鮮香吃不過癮，

歐洲杯這幾天火熱開動瞭，夜宵怎麼能少呢？做上點酥肉，讓你的啤酒有個伴。

炸酥肉

鯽魚可以做成各種各樣的美食，其中最受大傢歡迎的還是做成鯽魚湯，但是做出來經常會有腥味，那麼鯽魚湯怎麼去腥味呢？

五香鹵串做法，口味全國通用，可以直接穿串，也可以不穿、實際操作中，不懂的，可以問我，圖片是實拍，無任何濾鏡。

夏日炎炎，人們變得食欲不振，沒有胃口，這都是正常現象，人是順食而生的高級動物，到瞭哪個季節，就應該常吃哪個季節的食物，就拿一日三餐來說，大魚大肉應該靠邊站，偶爾來一次就可以，飲食多清淡少油膩，可以常喝粥，煲營養湯，油膩、辛辣、油炸的食品，不是說一點不能吃，應該少吃，嚴格控制食量，就拿我傢來說，每年的三伏天，隔三岔五都要煲湯喝，其中魚湯和雞湯是首選，尤其雞湯的鮮美味，大部分人都能接受，你知道放什麼料才好喝嗎？

科普【煮雞蛋，時間把握很重要】雞蛋煮得時間長，不但雞蛋口感老，吃起來比較噎人，維生素E也會損失16%左右。因此，煮雞蛋一定要恰到好處，最好煮得嫩一些，兼顧口感和營養。應該怎樣煮雞蛋呢？先把雞蛋放入冷水中，大火先煮開，然後保持沸騰狀態再煮3~5分鐘，把火關掉，用餘熱把雞蛋再燜一會兒，一般需要8分鐘左右。這樣煮出來的雞蛋狀態最健康，蛋清柔嫩，蛋黃剛剛凝固，吃起來鮮嫩不噎人。最後，記得把雞蛋從鍋裡拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓雞蛋繼續加熱而變老。（via 人民網健康）

來源： 廣東12320

導語：夏天，粉條不要酸辣粉瞭，教你炒米粉，不粘不坨，老人孩子都喜歡！夏天，人們因為天氣太熱，很多人胃口下降，“酸辣粉”因為酸辣爽口，花樣眾多，讓很多年輕人欲罷不能，一年四季都喜歡吃，“酸辣粉”好像是年輕人的專利。其實夏天，因為氣溫高，愛出汗，人體內的水分大大流失，“酸辣粉”太辣，吃太多很容易上火。夏天，喜歡吃米粉，推薦吃炒米粉，葷素搭配，營養又健康，口味老幼皆宜。

傢裡有面粉的朋友們，不要再做包子饅頭瞭，試試一些新鮮的美食吧！今天要分享的這道美食做法就是關於面食的做法。平常時我們使用面粉都是做包子饅頭比較做，這是主食的一種。我們還可以用面粉做一些小點心，可以做給孩子吃，或者自己吃。餓的時候來一個或者追劇、看電影、下午茶都可以。

萬物茂盛的夏天來瞭，各種夏日限定的美食又能敞開吃瞭！冰鎮西瓜、汽水，還有解暑神器：雪糕。不管是老冰棍、小佈丁，還是網紅雪糕，都是我曾經的“心頭好”，但大飽口福之後，我卻時常沒力氣沒精神、臉色蠟黃、手腳冰涼、大便粘馬桶……幸虧得到姑姑的指點，她讓我每天吃點生薑。俗話說：冬吃蘿卜夏吃薑。夏天吃生薑正是時候。生薑不能生吃，現吃現做又很麻煩，有沒有省事些的做法呢？方法幫您找到瞭：夏季要常吃生薑，教你簡單做法，做一次吃一夏天，隨吃隨取真省事。

很多人都在想一個問題，為什麼我們在傢裡做菜，怎麼就炒不出酒店裡的味道？就如同今天去酒店裡吃瞭一款荔枝肉，外酥內嫩，酸甜適中不刺喉，吃瞭還想吃，就想著在傢自己做天天都能吃到。但是味道卻始終不滿意。後來思來想去，還是醬汁出的問題，醬汁的精準配比沒有掌握，差一點點都是差之毫厘失之千裡，烹飪中還有一句話：“隻聞其味，不見其形。”就是隻聞到聞到，卻找不到它的身影，全部融合在醬汁中。所以看似很簡單的一道菜，一千個人制作就有一千種味道。

我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟著做一做。請關註我！這樣就能輕松找到我！

這是一傢某中學附近旁邊開瞭一傢螺螄粉，今天第一次去吃，哇，這個螺螄粉味道獨特，雞蛋是那種炸彈的，像是炸過的，久不去店裡吃，還是店裡的好吃。

七八月暑天，在這炎熱的天氣裡，一日三餐都離不開湯水，特別是我們廣東人，每天都要煲一鍋湯，感覺離開瞭湯，就吃不下飯瞭，所以在暑期的這兩個月，我們一周幾乎要喝上五六次湯，就算不煲老火湯，上湯與生滾湯也是少不瞭的。

天一熱起來，對一些大魚大肉的菜是真沒啥胃口，反倒是喜歡吃一些清淡的時蔬啥的。

不過你光是清炒或者是水煮的做法，孩子接受度是真不高。