天一熱起來，對一些大魚大肉的菜是真沒啥胃口，反倒是喜歡吃一些清淡的時蔬啥的。

不過你光是清炒或者是水煮的做法，孩子接受度是真不高。

想讓寶寶吃夠蔬菜？那你就像我這樣，蔬菜切成小小段，團一團，1口把營養都吃進！

各樣的蔬菜加上雞蛋面條，做個小丸子的樣子，連略有些費事兒的配比面粉的步驟都省去瞭，上鍋一蒸，你要的蔬菜主食都有瞭。

這個小素丸子是很鮮的那種，尤其是在現在這樣的夏季，特別的解膩。就算是一口氣兒吃上好幾個，也不會有很頂很膩的那種感覺，大口享受吃飯的快樂。

- 菠菜素丸子 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

細面條30克 / 淀粉20克

菠菜20克 / 胡蘿卜10克 / 雞蛋1個

輔料：油、鮮菇粉、鹽

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

胡蘿卜、菠菜焯水，撈出。胡蘿卜和菠菜都是營養比較豐富的食材，不過如果傢裡臨時沒有用其他的蔬菜做也可以，像是包心菜啥的也很好吃。

02

焯好的胡蘿卜切成細絲，菠菜切碎，備用。

03

細面條折成小段，放入沸水鍋當中。面條煮軟撈出，過涼水備用。這個面條，你們就用傢裡平常給寶寶吃的那種就行，什麼雪藕面啊小米面什麼的都可以。

04

打1個雞蛋，攪散。

05

鍋中刷油，倒入蛋液，雞蛋不用炒太長時間。炒到有些成型的蛋碎狀態即可。

06

炒好的蛋碎加入菠菜當中，再加入面條和淀粉。淀粉我用的是玉米淀粉，如果用紅薯淀粉的話，口感上會更Q一些。

07

加入一定量的鮮菇粉和鹽，攪拌均勻。鮮菇粉和鹽的量就按照寶寶的口味來就行，大人吃的話可以再適量添一點調味。

08

兩手刷上適量的油，這樣在塑型的時候更加方便。取適量餡，揉捏成圓形形狀，放入盤中。

09

盤子放入蒸鍋當中，蒸制10分鐘左右，熟透取出，就可以享用瞭。這個蒸制的時間，你們就根據做的大小來，以熟透為準。

10

這個小丸子，是早中晚吃都很合適的，營養充足豐富。面條做成丸子樣，造型對孩子來說有瞭更大的吸引力，可比你做個湯面、炒盤素菜更受娃喜歡。