天熱沒胃口，今天介紹5道燉菜，鮮香美味湯汁多特下飯，吃上幾天都不膩。關鍵是營養健康又美味，大人孩子都愛吃，越吃越香！這5道超贊的傢庭燉菜，大傢一起來品嘗一下吧！
一、【五花肉燉雜蔬】
制作配料：五花肉1塊 土豆2個 豆角1把 南瓜半個 幹香菇1把 大蒜2個 生薑2片 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 料酒1勺 鹽1勺 蒜苗1顆
制作方法：
1、先把土豆去皮後切成滾刀塊，清洗幹凈表面的淀粉；豆角切成小段；幹香菇提前浸泡；清洗幹凈，擠幹水分備用；南瓜洗凈切成小塊備用；五花肉切成薄片，把所有的材料準備好；
2、熱鍋涼油，把五花肉加進去翻炒翻炒，把油脂炒出一些來，再簡單調味：鍋邊淋入料酒，再加入1勺生抽、1勺老抽、適量的八角花椒、蒜片和生薑片，翻炒均勻，翻炒出香味。
3、再把切好的所有配菜加進去翻炒均勻；
4、顏色和味道還不夠，加入1勺生抽、1勺老抽，1勺蠔油翻炒均勻；
5、加入跟食材一樣齊平的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火煮10-12分鐘左右；
6、把所有的食材煮熟，最後加入焯熟的豆角，翻炒均勻，出鍋之前加入蒜苗段翻炒均勻即可；
二、【醬燒五花肉】
制作配料：五花肉2條 小蔥1大把 生薑6片 啤酒1瓶 醬汁：腐乳1塊 番茄醬1勺 生抽2勺 老抽1勺半 蠔油1勺 鹽1丟丟 料酒1勺 大料：八角2個 香葉2片 桂皮一截 草果1個
制作方法：
1、準備2條上等的五花肉，清理幹凈備用；
2、然後把五花肉切成小塊，稍微切大一點兒，冷水下鍋，加入蔥、薑、料酒大火煮開，轉小火焯水幾分鐘；
3、砂鍋鋪上一層小蔥段，上面放上生薑片；
4、再來調個醬汁：1塊腐乳放入碗中，先壓碎，然後加入番茄醬、生抽、老抽、鹽、蠔油、料酒，攪拌均勻；
5、把五花肉水分擦幹，然後放在平底鍋裡慢慢煎至微微變黃；再把煎好的五花肉鋪在砂鍋裡；把調好的醬汁倒在五花肉上面；
6、加入1瓶啤酒（330ML）、再加入清水沒過五花肉；最後把大料：八角、桂皮、香葉、草果加進去，蓋上蓋子，大火燒開轉小火慢燉。五花肉熟爛瞭就可以，再把調料挑出來，倒在鍋裡，大火收收湯汁，就可以出鍋裝盤吃瞭；
三、【黃燜雞】
制作配料：雞塊半隻 洋蔥半個 香菇100克 青紅椒半個 黃燜雞調料半袋 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 花椒八角適量 生薑2片 大蒜3個
制作方法：
1、雞塊清水清洗幹凈，冷水下鍋，放入蔥薑料酒焯水，大約焯水5分鐘左右；
2、熱鍋涼油，放入適量的花椒八角炒出香味，再把雞塊放進去翻炒翻炒，再把大蒜、生薑片翻炒出香味；
3、倒入半袋的黃燜雞調理、1勺生抽、1勺老抽、半勺鹽，翻炒均勻；
4、香菇清洗幹凈，切成小塊；洋蔥切成小塊備用；
5、加入沒過雞塊的清水，把香菇加進去，加入一個蔥結；蓋上蓋子，大火燒開轉中小火燜40分鐘左右；
6、青紅椒洗凈切成小塊備用；雞塊差不多熟瞭，流出少量的湯汁，然後加入青紅椒和洋蔥，繼續燉煮5分鐘；出鍋之後翻炒均勻，撒點香菜就可以瞭。
四、【土豆燜雞塊】
制作配料：雞腿3隻 大蒜3個 生薑2片 黃燜雞調料20克 生抽2勺 老抽1勺 鹽1/3勺 小蔥適量
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、3個雞腿，切成小塊，雞塊冷水下鍋，加入蔥薑料酒焯水3分鐘左右，撈出來瀝幹水分；
3、鍋中熱油，放入雞塊翻炒均勻，再把大蒜、生薑片加進去翻炒出香味；
4、然後加入生抽、老抽翻炒均勻；加入沒過雞塊的清水，加入黃燜雞調料；大火燒開轉小火煮20分鐘左右；
5、土豆去皮後切成小塊，清洗幹凈備用，再把土豆塊加進去繼續燜煮；
6、把土豆塊煮熟，大火收汁即可；出鍋之前加入蔥段就可以出鍋瞭；
五、【雞翅燉玉米】
制作配料：雞翅10個 玉米1根 胡蘿卜1根 豆角1把 蔥2段 生薑2片 大蒜2個 花椒八角適量 生抽1勺 老抽半勺 鹽半勺 料酒1勺 蠔油1勺
制作方法：
1、準備一些雞翅和1根玉米；雞翅提前清水浸泡，清洗幹凈備用；玉米洗凈切成小塊備用；
2、熱鍋涼油，把蔥、薑、蒜、花椒、八角加進去炒出香味；
3、再把雞翅加進去翻炒均勻；雞翅提前冷水下鍋，放入蔥薑料酒焯水2-3分鐘左右，撈出來備用。
4、再來簡單調味：1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蠔油、半勺鹽；翻炒均勻，翻炒至上色；
5、再加入沒過雞翅的清水，再把玉米加進去，大火燒開轉小火燉10分鐘左右；再把豆角和胡蘿卜塊加進去，可以調節下顏色，增加蔬菜的種類；繼續蓋上蓋子燉10分鐘左右；
6、最後把蔬菜燉至熟爛，湯汁收幹就可以出鍋瞭；
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