傢裡有面粉的朋友們，不要再做包子饅頭瞭，試試一些新鮮的美食吧！今天要分享的這道美食做法就是關於面食的做法。平常時我們使用面粉都是做包子饅頭比較做，這是主食的一種。我們還可以用面粉做一些小點心，可以做給孩子吃，或者自己吃。餓的時候來一個或者追劇、看電影、下午茶都可以。
今天要分享的這道美食做法是面粉加上玉米面，粗細搭配，對身體很有好處。玉米面是一種粗糧類，粗糧營養價值很高，唯一的缺點就是口感太粗糙瞭。單獨拿出來做的話不見得會很好吃，所以跟一些面粉搭配一下就能很好緩解口感粗糙的問題。今天的這道美食的做法需要使用到烤箱，沒有烤箱就用不沾平底鍋來做。整體吃著非常酥脆，跟黃油餅幹一樣，蓬松酥脆，一口直接酥掉渣。
這道美食的外觀顏色金黃，表面微焦，點綴著零星的白芝麻裝飾，看著就很有食欲。做法也不簡單，沒有什麼特殊的手法，所有材料混合均勻，然後印出模子，最後放進烤箱裡烤就可以瞭。沒有烤箱也不要緊，可以用一口鍋來烙，不要放油，用最小火慢慢烙，反復翻面，一直到顏色金黃就可以，這道美食特別好吃，特別香，喜歡的朋友就收藏起來，有空的時候做一做吧！
【所需材料】
150克玉米面，50克面粉，2克泡打粉，2克小蘇打，一個雞蛋，60克白糖，100克食用油。
【制作步驟】
1.150克玉米面、50克面粉放入盆中，加入2克泡打粉，2克小蘇打，攪拌均勻備用。
2.盆中磕入一個雞蛋，再調入50克白糖，100毫升食用油，攪拌均勻，一直攪拌到糖油混合均勻即可。
3.再倒入前面調好的面粉，少量多次地加入，一邊倒一邊攪拌，先攪拌成面絮狀。
4.下手揉成面團，移到案板上，稍稍按扁。
5.再用搟面杖搟成0.5厘米左右的薄片。找一個模具，印出生坯。沒有模具的就用圓形蓋子或者切成長條都可以。
6.把生坯放入烤盤上，在表面刷一層雞蛋液，撒點白芝麻裝飾一下。
7.烤箱170度以前預熱3-5分鐘。時間到放入烤盤，中層上下火170度，烤15分鐘即可。
8.烤的時候觀察表面顏色，如果越來越黑的話就要關火瞭，有些朋友的烤箱火比較高，有些用久瞭溫度就會下降，所以觀察表面顏色比較準，變焦之後就給它關火出爐。
小貼士：
1.白糖跟油量可以減少。油是餅子酥脆的香的關鍵，減少瞭就意味著口感會下降。
2.食用油要用沒有味道的油，最好是玉米油或者黃油，千萬不要用花生油，一股油漬味，吃著很難受。
3.沒有烤箱就用平底鍋，不要放油烙，勤翻面就可以，效果差不多哦！
4.不加小蘇打跟泡打粉吃著會脆硬但是不酥，也沒有蓬松的口感。
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