冬天天氣冷瞭，傢裡的小孩子總是吵著要吃肉，雞翅是小朋友最喜歡的肉類，香而不柴，而且很容易入味。雞翅一般做法就是可樂雞翅，炸雞翅或者烤雞翅。今天分享一種網紅吃法，把炒飯放在雞翅裡面，外香裡糯，既可以當飯吃又可以當零食。

雞翅包飯是這些年流行的街頭小吃，做法其實並不難，最關鍵的就是雞翅去骨的過程，把雞翅裡面的骨頭取出來，不破壞皮和肉，然後把米飯塞進去，把雞翅煎熟或者烤熟就可以瞭，這道菜非常受小朋友的歡迎，下面看一下具體做法。

雞翅包飯的做法

【材料配方】雞翅，米飯，胡蘿卜，黃瓜，蔥，蒜，洋蔥，蠔油，鹽，番茄醬，生抽，蜂蜜，老抽

【操作步驟】第一步：把雞翅清洗幹凈，然後用剪刀把雞翅骨兩端的筋膜剪斷，再一點一點的把雞翅裡面的骨肉分離，這一步要慢慢剪，不要把雞皮剪漏。剪到骨肉完全分離，把雞翅骨從雞翅裡面取出來，留下肉的部分。

第二步：把去骨的雞翅放入碗中，加入1勺料酒，1小勺鹽，適量白胡椒粉，用手抓拌均勻。

第三步：醃制雞翅的時候切一些配菜，把胡蘿卜和黃瓜分別切小丁，洋蔥切成洋蔥碎，最後切點蔥花和蒜片備用。

第四步：鍋裡倒油燒熱，把胡蘿卜丁，黃瓜丁和洋蔥碎放入鍋裡，炒到所有配菜變軟出香味，加入一碗米飯，米飯可以用軟一點的，這樣更有黏性，也可以用糯米飯。

第五步：把米飯和配菜炒均勻，在裡面加入1勺番茄沙司，1勺蠔油，少量鹽，翻炒均勻後，倒入盤中備用。

第六步：拿出之前醃好的雞翅，口較寬的一頭朝上，用勺子把炒米飯塞進雞翅裡面，註意塞米飯的時候要塞到底，裡面要實一點不要留空隙，但也不要塞得太滿，防止炒的時候會溢出來。

第七步：下面調一個照燒醬汁，碗中加入3勺蜂蜜，1勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油攪勻備用。

第八步：平底鍋放一點油，把包瞭飯的雞翅依次放入鍋中，煎到底面金黃，翻面煎另一面，翻動的時候不要太用力，防止裡面米飯擠出來。

第九步：雞翅煎好以後，放入蔥花和蒜片，炒出香味後，加入調好的照燒醬汁，中火熬到醬汁濃稠，中間可以翻兩次面，讓雞翅吸收醬汁的味道，等到醬汁全部裹在雞翅上，就可以出鍋瞭。

第十步：把做好的雞翅倒入盤中，擺整齊後，撒上一些白芝麻，一道照燒口味的雞翅包飯就做好瞭，甜嫩多汁的雞翅，包裹著鮮香軟糯的米飯，咬一口外香裡糯，這道菜老少皆宜，特別適合不愛吃飯的小孩。

【小貼士】1、雞翅要用簡單去骨，先剪斷筋膜，再把骨肉分離，兩邊的口不要留太大。

2、炒飯用的米飯最好軟一點，這樣更容易抱團。

3、雞翅中的米飯不要塞太多，防止煎的時候溢出來。

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