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大傢好，這裡是【劉一手美食】，關註老劉，每天分享一道好吃又實用的傢常菜

1、沙茶醬，也稱沙茶，又稱沙爹，是潮汕話的外來詞，印尼語sate的音譯 。

2、 今天老劉就來分享一下“自制沙茶醬”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

沙茶粉、花生米、食鹽、玉米油

4、先把300克熟的去皮花生米倒入料理機中，倒入玉米油，打成花生醬。鍋控幹後倒入600克玉米油，油溫三成熱放入500克沙茶粉，開小火熬大約五分鐘左右

5、熬香以後再放入花生醬，繼續開小火，大約熬十分鐘左右，熬到表面起泡沫，再放入三少食鹽，攪拌均勻，就可以關火瞭，然後蓋上蓋子，燜五個小時以上

6、時間燜瞭6個小時瞭，冷卻以後攪拌均勻，裝入幹凈擦幹水分的瓶中。然後擰緊蓋子，擺在冰箱冷藏，這樣保質期才長，吃火鍋蘸料就不用買瞭，吃三個月都不會壞

7、沙茶醬含有較高的蛋白質、糖以及脂肪，要減肥的朋友註意食用量

老劉目前已累計發佈1700+條視頻瞭，我最近篩選出瞭我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後臺私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！