口感香軟蓬松，搭配上點綴的幹果，香甜不膩。 制作過程隻需攪一攪，蒸一蒸，簡單易上手，比烘焙面包蛋糕省時省事不少 。
By 一零七路
用料
- 粘米粉 200g
- 白砂糖 45克
- 酵母粉 3g
- 水 90克
- 牛奶 90克
做法步驟
1、200克的大米粉（也就是粘米粉）、45克的白糖以及3克的酵母倒入大碗中，混合攪拌均勻。
2、依次倒入90克的牛奶和90克的清水，再次攪拌。
3、米糊攪拌至無顆粒的狀態，靜置發酵半小時左右。
4、這時候拿出紙杯，在紙杯的底部及四周刷上薄薄的一層油，為瞭方便脫模。
5、將米糊倒入準備好的紙杯中，裝八分滿即可，這個用量可以裝6個紙杯。
6、震一下紙杯，撒上葡萄幹、蔓越莓幹或者黑芝麻點綴，豐富口感。
7、冷水上鍋，水燒開後蒸20分鐘，關火再燜3分鐘就完成啦，好吃不粘牙。
小貼士
1、為瞭省時省力，我這邊直接買瞭現成的大米粉，也就是粘米粉。有條件的朋友們，可以提前一晚浸泡大米，放入料理機加水制作成米漿。 2、搭配的幹果可以根據自己的喜愛決定，這邊個人比較推薦的有蔓越莓幹、葡萄幹、枸杞、紅棗、桂圓、黑芝麻等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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