我特別喜歡吃魷魚,今天清明節,到菜市場買菜,看到有小魷魚賣,就花15元買瞭3條,回傢簡單蒸瞭蒸,蔥香味濃鬱,太好吃瞭。
一起來看看我是怎麼做的吧!
用料:
魷魚,大蔥,青椒,紅幹椒,生薑,蒸魚豉油,油。
做法:
扣掉魷魚的牙齒,抽掉背上像塑料的軟骨。
摘掉魷魚肚子裡面的墨囊,把魷魚清洗幹凈,在表面切上幾刀,盡量不要切斷。蒸好後就能形成好看的花!
把切好的魷魚放入盤中,放上幾片薑和蔥段,水開上鍋蒸制。
蒸上5分鐘的時間,出鍋,倒掉盤內蒸出來的水分。
淋上一點蒸魚豉油,擺放上切好的青椒絲和蔥絲,再加幾根辣椒絲做點綴。
鍋內燒油,油熱後將熱油淋在蔥絲上面,一道蔥油魷魚就做好瞭,魷魚吃起來脆脆的,蔥香濃鬱,一點都不腥,喜歡的朋友快試試吧!
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