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手抓餅又有新吃法，軟嫩拉絲不油膩，簡單快手省時間，無需和面。好久沒用手抓餅做好吃的瞭，這兩天嘴又開始饞瞭，孩子們這兩天大魚大肉吃太多，想吃披薩，可是我又犯懶，不想和面不想發面，更不想浪費時間，和兒子商量，最終用手抓餅做個芝士紅薯餅。

披薩底換成手抓餅，裡面的配菜全部換成紅薯，隻有馬蘇裡拉芝士碎是不能變的，拉絲又好吃，與披薩口感相似，而又有自己的一番獨特的風味。紅薯需要提前蒸熟，壓成泥以後再加入手抓餅中，嫩嫩的非常好吃，每一口都可以拉絲，真的是太香瞭。

紅薯還可以換成紫薯，或者榴蓮、香蕉等等。榴蓮和香蕉隻要壓成泥就可以包起來瞭，不需要再去蒸，因為香蕉和榴蓮本身就可以直接吃。兒子說手抓餅這樣做，比披薩還好吃，好吃不油膩，早餐最愛！

芝士紅薯餅

所需食材：手抓餅2張、馬蘇裡拉芝士碎適量、紅薯1個、牛奶少許、白糖1勺、雞蛋黃液1個、白芝麻適量。

制作方法：

1、紅薯洗凈去皮後，切成薄片放入盤中，放入鍋中，隔水蒸熟，用筷子可以輕松紮透就可以瞭。

2、把紅薯從鍋中取出來，加入白糖和牛奶，用勺子或者叉子壓成紅薯泥。

3、手抓餅從冰箱取出來，稍微室溫軟化一會兒，手抓餅變軟後就可以繼續操作瞭，把一勺芝士碎放入手抓餅上，再加入適量紅薯泥，再加一勺芝士碎。

4、像包子一樣包起來，如果不會包包子，隨便包緊收口就行，然後倒扣。

5、把蛋黃液刷在上面，再撒上白芝麻，烤箱180度，中層烤15分鐘就可以瞭。

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