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入冬後，湖南人餐桌上不可缺少的一道菜：臘肉炒菜頭
首先將菜頭剝皮與筋切片撒鹽後靜置，再將臘肉切片綽水瀝幹水分備用...
準備好大蒜梗、獨蒜沫、小米辣圈
菜油入鍋後將蒜沫、小米椒圈炸香，放入蒜段煸香...
再加入綽水後的臘肉翻炒至香味撲鼻
再加入菜頭、大蒜葉翻炒，加入少許薄鹽生抽、雞精即可起鍋...
好吃到停不下來...[比心][比心][比心]
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- Jan 12 Tue 2021 23:02
臘肉炒菜頭
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