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焦香馬鈴薯是一道西式料理，經常出現在配菜當中。一般搭配牛排來食用，也可以作為零食或者小吃來享用。

前幾天溫度直接驟降到零下十幾度，放在小陽臺上的土豆今天才發現都凍得邦邦硬，這種情況已經十多年沒有見過瞭。做成什麼呢？突然想起這一道料理，好吃又很簡單，焦香的馬鈴薯混合著濃濃的蒜香，黃油的香味，還有微微辣的胡椒香，味道十分不錯。

蒜香馬鈴薯焦黃脆嫩，復合的口味讓人流連忘返。

制作這道料理所需要的食材有馬鈴薯3個，無鹽黃油15克，黑胡椒碎3克，鹽3克，蒜末適量，食用油5-8克。

把處理好的馬鈴薯切成塊狀，清水洗凈馬鈴薯表面的淀粉，瀝幹備用。

平底鍋中燒油，把瀝幹水分的馬鈴薯放入鍋中，中小火慢煎。

慢慢煎成金黃色，整個馬鈴薯比較軟嫩的狀態。這個過程大約需要10-15分鐘。如果覺得這樣不太好掌握的話，可以把事先切好的馬鈴薯放入容器中，上蒸鍋蒸熟，大約需要5-10分鐘的時間。

把無鹽黃油放入煎成金黃色的馬鈴薯塊中，依舊是小火。輕輕搖動平底鍋，讓黃油融化，不要讓馬鈴薯糊底。

把處理好的蒜末放進去，來回搖動鍋子。

加入適量的食鹽和黑胡椒碎。小火翻炒均勻，蒜末差不多變成金黃色的時候，就可以出鍋瞭，這個時候的口感最佳。

是不是超級簡單呢？其實有時候簡單的食物也能做出不遜的味道，我們傢小朋友吃得不亦樂乎！

如果您對這道料理有更好的意見和建議，可以在評論區與我們互動留言，最後非常感謝大傢的支持與喜歡！