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大傢好，今天小牛給大傢介紹一道開胃又下飯的美食【金汁海帶】

喜歡吃海帶，又無辣不歡的小夥伴們趕緊學起來哦！

【食材】鮮海帶250克

【配料】幹辣椒節3克，青花椒1克，紅小米辣粒20克，香菜

【調料】辣油20克，骨湯250克，老抽5克，辣鮮露25克，鹽3克，味精3克，雞汁10克，蠔油10克，十三香1克，鹵水100克

【做法】

【步驟1】將鮮海帶洗凈，切成長段卷起，用牙簽固定好，放入盤中。

【步驟2】將碗中放入骨湯、老抽、辣鮮露、鹽、味精、雞汁、蠔油、十三香、鹵水，攪拌均勻。

【步驟3】將拌勻的汁水倒在海帶上，放入蒸鍋蒸15分鐘。

【步驟4】蒸好後取出，浸泡入味，拔掉牙簽，再用保鮮膜將其裹緊。

【步驟5】將海帶切成長2厘米的長段，擺在盤中，將原汁澆在海帶卷上。

【步驟6】在鍋中放入辣油，放入幹辣椒節、青花椒，用小火進行炒香。

【步驟7】加入紅小米辣粒進行翻炒均勻後，出鍋澆在海帶上，再放入香菜進行裝飾即可。

備註：

在蒸海帶時，最好要掌握好時間，不然海帶容易蒸得太軟，沒有瞭口感，菜品也成不瞭型，還不美觀。

這道既簡單又好吃的美食，你還在等什麼呢？

趕緊行動起來吧！

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