習慣瞭每天做好早餐以後拍張照片曬一曬，一周7天主食不重樣，在網上收獲瞭無數個贊，都誇這個媽媽真勤快！如果早餐不知道做什麼，跟著這個食譜做起來，一周不用想菜單瞭。

我就是一個愛曬早餐的媽媽，從大女兒三四歲開始學習做飯，到現在也曬瞭好幾年瞭。形成瞭一種習慣，把每天的早餐當做一種生活的記錄，有人給我點贊，但也有人說我是閑的，因為全職媽媽時間比較多！隨便怎麼說吧，自己開心就好。

我們都是普通人，生活簡單而平凡，每天重復著同樣的24小時，總要有一件事情讓自己的24小時變得有點兒不一樣，幸好我從廚房裡尋找到瞭樂趣。每次學會瞭一道新菜，或者烤瞭一盤面包都都會讓我開心許久，與傢人分享更會增加很多快樂。

由於做早餐的時間長瞭，這些早餐對我來說都是很簡單的，有些是早上起來現做的，有些主食比如面包，是要提前做的，這樣早上起來就會省時間瞭，可以根據自己的生活習慣來選擇不同的早餐搭配，不僅要吃得開心，還要做得開心才好。來看看這七天早餐都有什麼吧！

早餐一：米粥、煎雞蛋、面包、珍珠丸子、蒸山藥、蒸紫薯。

砂鍋熬煮的大米小米粥，總用時30分鐘左右，現熬出來的米粥很是香濃，口感特別好。

面包是買的，孩子們喜歡吃面包，有時候懶得做，就買一些放在傢裡，隨時可以取出當主食，再勤快的人也要學會偷懶，不想做飯的時候買一些食物，自己輕松瞭，傢裡人也能換換口味。

山藥、紫薯都是現成的粗糧，洗幹凈後上鍋蒸熟就可以。想要節省時間，就安排一個蒸菜，剛好可以一起出鍋。

這個蒸菜就是糯米珍珠丸子：提前一晚泡上的糯米，還有準備好的肉餡，肉餡裡再放點胡蘿卜碎，加鹽、生抽醬油、一點白砂糖攪拌均勻，擠出小丸子，裹上泡過的糯米，擺盤後上鍋蒸30分鐘，保證糯米熟透，蒸熟以後取出，把焯過的西蘭花切碎撒在表面，丸子做的不大，孩子還喜歡吃。

早餐二：南瓜粥、蔥花胡蘿卜發面餅、煮雞蛋、果仁菠菜拌雞胸肉、蘿卜幹。

老南瓜味道特別甜，用來煮粥特別好。小米和糯米洗凈後放進鍋裡煮開花，再放進去皮南瓜塊同煮至熟，攪拌均勻即可，又香又甜，營養健康。

早餐的小菜準備的是果仁菠菜拌雞胸肉，先把菠菜放開水裡焯熟，瀝水後切小段，用生抽醬油、米醋調味，和即食雞胸肉拌均勻，最後撒上巴旦木即可。

再來做一個好吃的發面餅，取一個大碗，倒入面粉300g，清水210g，再倒入酵母粉3g，打一個雞蛋，再倒入一小勺鹽，最後加上切碎的蔥花和胡蘿卜拌均勻，放到溫暖處發酵一小時，平底鍋刷油，把發酵好的面糊倒進鍋裡，用鍋鏟整平，先靜置5分鐘，再蓋上鍋蓋，小火煎5分鐘，翻面繼續煎5分鐘，用鍋鏟按壓，確保熟透後取出切塊即可。

這個早餐發面餅可以提前一晚把面糊拌好，放到冰箱裡冷藏發酵，第二天早上取出來直接烙就行瞭，可以節省早上的時間，全程不用揉面，更不用手碰面粉，特別簡單。北方早餐這樣做，簡單又好吃，手不沾面也能做烙餅，傢常飯菜真香

早餐三：牛奶燕麥粥、臥雞蛋、荷蘭豆醬牛肉、蔓越莓米發糕、橙子。

每天的早餐都會有雞蛋，做法簡單又好吃，補充營養也是很好的。今天換一個做法，蒸一盤臥雞蛋。取一個盤子，倒入溫水、香蔥碎、蒸魚豉油（或者生抽醬油）拌均勻，再打四個雞蛋、蒸10分鐘燜5分鐘。

燒開水焯一把荷蘭豆，再把自制的醬牛肉切片放在表面，有菜有肉剛剛好。

牛奶燕麥粥是快手早餐，燒開水後放半碗快熟燕麥片煮軟，再倒入牛奶拌均勻，充分浸泡後即可食用。

蔓越莓米發糕是需要提前一晚準備的，把200g大米粉（粘米粉）、50g普通面粉、20g白糖、250g純牛奶、3g耐高糖酵母粉、60g蔓越莓幹放在大碗裡拌均勻，放到冰箱裡冷藏發酵一夜後取出排氣，倒入六個紙杯裡，蒸25分鐘燜5分鐘。口感香甜松軟Q彈，當早餐主食剛好，孩子們很喜歡。

早餐這樣吃，大人孩子都喜歡，做法簡單營養健康，這才是傢的味道

早餐四：綠豆麥仁粥、烙饃、蝦仁雞蛋羹、荷蘭豆木耳炒蓮藕、蘿卜幹、蒸玉米、蒸山藥。

電飯鍋煮粥，放瞭綠豆、麥仁、大米，一小時熬煮到香濃可口，煮熟的麥仁嚼起來也比較香。

早餐除瞭涼拌菜，還可以選擇一些清淡的小炒菜，比如這道荷塘小炒就很好，蓮藕切片、荷蘭豆去豆筋、胡蘿卜去皮切片、木耳泡發後焯熟備用，再搭配上蝦仁，炒鍋上火燒熱，把這些食材依次放進鍋裡翻炒，加一點鹽調味即可，又簡單又好吃，清爽脆嫩。

因為想要蒸雞蛋羹，所以還準備瞭玉米、山藥兩種粗糧，一起放在蒸鍋裡蒸熟就省事多瞭。

給兩個孩子每人一份蝦仁雞蛋羹，兩碗雞蛋羹是一樣的，1個雞蛋加等量溫水攪拌均勻，過篩後倒入碗裡，蓋上蓋子上鍋蒸8分鐘左右，放進蝦仁，蒸1分鐘，燜3分鐘。取出後淋上生抽醬油和香油即可，又鮮又嫩，孩子們的最愛。

早餐五：牛奶、酸奶酥粒排包、涼拌藕片、西蘭花蝦仁炒鵝蛋、蒸紅薯、橙子、核桃。

提前準備好瞭面包當早餐主食，早上起來後就省事多瞭，用奶鍋加熱瞭四盒純牛奶，又做瞭兩個快手傢常菜，清清爽爽的早餐就可以開吃瞭。

西蘭花切小朵，放進開水裡煮30秒後撈出瀝水，蝦仁解凍備用，炒鍋上火燒熱放油，把鵝蛋和蝦仁放在碗裡攪拌均勻，倒入鍋裡，炒成蛋塊，再放西蘭花，鹽翻炒均勻後出鍋裝盤。

涼拌藕片就更簡單瞭，蓮藕去皮切成薄片，用清水沖去淀粉，放進開水鍋裡焯熟後撈出瀝水，再放鹽、醋、香油、生抽醬油拌均勻即可。

這款酥粒酸奶排包是我特別喜歡的一款面包，連著做瞭兩份，孩子們都很喜歡吃。食譜已經分享到我的主頁裡瞭，有興趣的小夥伴可以查看一下。面包配方分享：【主面團配料】：牛奶130g、濃稠酸奶115g、雞蛋液40g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉350g、黃油30g、鹽3g。【表面裝飾配料】：雞蛋液15g、黃油10g、低筋面粉20g、糖粉10g。

孩子想要吃面包，媽媽親自動手做，越做越上癮，比買的還好吃

早餐六：紫薯豆漿、酸奶全麥面包卷、煎餃、煎雞蛋、麻醬果仁油麥菜、蘿卜幹。

昨晚剩的餃子放到平底鍋裡，用少量的油小火煎至表面焦黃，外焦裡嫩更好吃。

主食還有昨天烤出來的全麥面包卷，再用豆漿機做豆漿，紫薯去皮切小塊，和黃豆、清水一起打成豆漿，我和多爸的是紫薯豆漿，兩個孩子的是紫薯米糊，黃豆換成大米就能做成紫薯米糊瞭。不管是豆漿還是米糊，加瞭紫薯以後不僅顏色好看，口感微甜，細膩無渣也更好喝。

鮮嫩的油麥菜洗凈後切成小段擺在盤中，用吃火鍋的麻醬蘸料加熱水拌均勻成調料汁澆在上面，再撒一些切碎的果仁，清淡爽口很好吃的。

全麥面包卷是我自己做的，特別松軟，不是那麼甜，當傢常主食剛好。詳細的食譜也分享在我的主頁裡瞭，歡迎查看，這裡分享一下配方：【主面團】：牛奶150g、濃稠酸奶100g、雞蛋液40g、白砂糖25g、耐高糖酵母粉3g、高筋面粉270g、全麥面粉80g、黃油20g、鹽2g。【裝飾材料】：雞蛋液15g、黃油5g、低筋面粉10g、糖粉5g。

做面包其實並不難，經常做也就能夠越做越好瞭，剛買瞭很多面包粉，準備這個假期好好練一練。孩子放假，媽媽一邊帶娃一邊學習烤面包，這樣的寒假生活也不錯