想吃“豆花豆腐”不用買，用豆漿機就可以做，做法簡單味道好！說到豆花豆腐，大傢都不會陌生，豆花豆腐是用豆子制作而成的美食，一般常用的就是黃豆，當然也可以用黑豆、豌豆等，由於是豆制品，所以豆花豆腐的蛋白質含量高，也好吃，平時在飯館裡吃飯，最喜歡吃的就是豆花飯瞭，一般7、8塊錢一份，一碗豆花、一碗米飯吃起來超美味，但有豆花的飯館也比較少，經常要跑很遠才能吃到，而且還吃不過癮，其實豆花也能在傢裡做，用豆漿即可，一起來看看吧！
首先準備好適量的黃豆，然後用水清洗幹凈後，泡上一晚上，喜歡吃黑豆花的朋友，也可以用黑豆，在農村經常都是用磨子來磨，但沒有磨子的情況下，用豆漿機或者破壁機都可以，黃豆充分泡發後，就可以開始打豆漿瞭。
把泡發好的黃豆放進豆漿機裡，按照黃豆1，清水8的比例來放，然後就可以開始打豆漿瞭，如果有磨漿的功能，用磨漿也可以，如果沒有直接打成豆漿也行，如果想多做一些豆花，就多打一些豆漿，豆漿打好後，把豆漿放涼，然後再用紗佈或者過濾篩把豆渣過濾出來。
做豆花還需要一樣食材，那就是鹽鹵或者石膏，一般在菜市場或者超市買就可以瞭，也很便宜，然後把鹽鹵放進碗裡，加入清水兌開，鹽鹵和清水比例差不多1比4，如果一斤黃豆差不多7、8克鹽鹵。
鹽鹵化成水後，就可以開始做豆花瞭，取一個幹凈的鍋，把過濾好的豆漿倒進鍋裡，豆漿燒開後，關火幾分鐘，然後把化好的鹵水倒進湯勺裡，湯勺再放進鍋裡沿著一個方向攪拌，鹵水分幾次倒進鍋裡，鍋裡的豆漿開始起花的時候，就可以不放瞭，然後再用勺子慢慢再豆花上面壓一壓。
如果傢裡有筲箕，可以把筲箕放在豆花上面，把多餘的鹵水舀出來，也起到壓緊豆花都的作用，豆花成型後，用刀在鍋裡切幾下，就可以出鍋瞭，如果想做豆腐，就準備一個做豆腐的模具，把豆花舀在模具裡，壓緊實後靜放一段時間，豆腐就成型瞭，但還是覺得豆花比較好吃一些，又嫩又好吃，調上一碗蘸料超美味。
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