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麻辣香鍋

今天給大傢分享一道吃過就會愛上的菜--麻辣香鍋，這道菜我們一般在外面買著吃的話，價格也不算很低，而且每個店做出來的味道也不太一樣，今天給大傢分享一個超級簡單的做法，而且這樣做出來的麻辣香鍋真的是超級好吃，超級下飯。

首先先說一下我們需要準備的食材：

1. 豬裡脊肉，蝦或者是蝦仁，如果不喜歡吃肉的話也可以不放肉，小編做瞭好多次都沒有放過肉，但是味道還是很棒的呢。

2. 火腿或者是用午餐肉也可以，千頁豆腐，魚豆腐，蟹棒一類的火鍋等，根據個人喜好進行選擇即可。

3. 蔬菜類：香菇3朵，平菇兩朵，金針菇一小把，油麥菜3株，娃娃菜5葉，小油菜2個，土豆半個，藕半個

3. 粉類：寬粉半袋；粉絲一捆
4. 面類：肉蓉面一袋或手搟面一小把（根據個人喜好和食量選擇）
5. 調料：豆瓣醬，食用油，鹽，海底撈快手小廚麻辣香鍋料一包

做法：
1. 我要先將所有的蔬菜洗幹凈，蘑菇摘成小條，香菇切成四半，土豆和藕切片，其他魚丸類備用。豬肉切小片用料酒和生抽醃制十分鐘。

2. 起鍋燒水，水開後，先放入蘑菇魚丸類，蝦等比較難熟一點的食材先煮一下，煮熟撈出瀝幹水分備用。然後再放入土豆片、藕片等其他食材煮熟撈出備用。

3. 起鍋熱油，油熱後放入豆瓣醬炒出紅油。

4. 放入蔥薑蒜炒出香味，放入豬裡脊肉，進行煸炒。

4. 然後放入麻辣香鍋料包裡的幹辣椒，這個幹辣椒比較辣，大傢可以根據自己的口味添加，我是做瞭5個人的量，用瞭半包幹辣椒，然後把裡面的麻辣香鍋料都炒上瞭。
5. 麻辣香鍋料炒出香味後，加上焯水後的魚丸，蝦，蔬菜等。進行翻炒，翻炒均勻。

6. 最後放入食用鹽，進行調味，盛入一個大碗裡，然後撒上一點白芝麻，香菜碎，大功告成。

溫馨提示：如果傢裡吃的人並不多的話，大傢一定要記得蔬菜上種類可以多，數量一定要少，比如蘑菇，土豆之類的，少做一點就可以，不然最後做出來真的會特別多，一頓絕對是吃不完的。

麻辣香鍋配上米飯或者熱熱的饅頭都是不錯的選擇，超級下飯，麻辣鮮香，適合愛吃辣的人吃。

喜歡的朋友可以嘗試一下哦。