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豆腐加雞蛋這樣做，美味又營養，比大蝦還滑嫩，老人孩子都喜歡

最近的天氣也是有點涼，晚飯前來上一碗熱騰騰的雞蛋羹，也是一件挺美的事情，而且這道菜最適合做早餐，不管是大人孩子都適合，眾所周知，豆腐的營養價值是非常高的，和雞蛋一起做真的是非常美味，隻需要幾塊錢就解決瞭一傢人的早餐，接下裡我們一起做著試試吧！

蒸雞蛋豆腐羹

【食材】雞蛋，豆腐，蔥花，豬肉，蔥薑蒜，淀粉

【步驟】1.先準備一塊老豆腐，切成約1厘米左右的小塊，豆腐中再倒點開水給它泡上

2. 然後打上三個母雞蛋，攪散，把泡好的豆腐水倒出來

3. 把蛋液倒在豆腐中，加點鹽用手捏碎，捏得越碎越好，然後倒在適當的容易中，整理平整

4. 上籠蒸15分鐘，切5毛錢的豬肉，肉切成小丁，切點蒜末，蔥花，薑末

5. 鍋中倒點油下入肉丁，炒至微微變黃再下入蔥薑蒜末，炒出香味，加點花椒粉，加一勺辣椒醬，炒出紅油加點醬油，翻炒均勻後加點水

6. 加鹽調味兒，再勾點水淀粉，待湯汁濃稠瞭就可以瞭

7. 雞蛋豆腐蒸熟後，把兌好的湯汁澆在上面，再撒點蔥花就可以瞭

這樣美味又有營養的雞蛋豆腐羹就做好瞭，這樣做出來鮮香滑嫩美味可口，老人孩子都特別愛吃，比單純的蒸雞蛋羹更有營養哦，而且口感更加，大傢喜歡就收藏起來有時間試試吧

我是傢庭主廚黃小哥，大傢喜歡美食就點個贊，順便加個關註吧，感謝大傢!