感謝今日頭條給我們提供這樣好的分享平臺，在這個資源共享的時代，喜子美食將這些年來積累的一些烹飪的經驗技巧，毫無保留的分享給喜歡美食，熱愛烹飪。今天我們來看下價值3000元的四川麻辣燙配方是什麼？記得轉發收藏！

美食是沒有地域限制的，就像蔥油餅，無論是北方還是南方，隻要是不討厭吃面食的人都會喜歡。它的美妙在於豐富的口感，剛出鍋餅皮是酥酥脆脆的，趁熱吃，外酥裡軟，每一層都香噴噴的。如果喜歡柔軟口感，可以將熱餅疊放在一起，幾分鐘，從外到內，每一層都是軟的，即使涼瞭也不會硬，又是另外一種風味。

河南鶴壁市鶴山區鶴壁集鎮教場村，每年會舉行一場三天的廟會，在廟會上，不光能夠欣賞到民間的藝術表演，還能尋覓到美食。

香椿芽的營養價值非常高，味道也非常鮮香，吃法也不少，有焯水後再用耗油辣椒涼拌的，也可直接炒肉炒蛋的，都是非常美味的，要想吃起來方便，還是用原始的方法醃制最佳，放在太陽下曬上幾天後，汁就象生抽那麼鮮香，用這樣的香椿拌豆腐，用汁醃蒜苔，用汁泡蘿卜幹，那個香啊，還可以裝在 瓶子裡 放在冰箱裡，吃兩月都不會壞，太好瞭。方法教給你。

美味早餐沙拉

說起上海的特色小吃，大傢第一印象就是生煎饅頭，還有什麼粢飯等等，不知道你聽說過吃過熗餅嗎？熗餅又叫做羌餅，做法和蔥油餅差不多，但是體型很大，一個熗餅大概有煎生煎包那個平底鍋大小，客人需要多少就切多少，一般買一個角回傢做早餐，這是一種大眾小吃，沒有餡料，口感咸香有嚼勁，因為利潤少，如今已經很少人做，在上海的大街小巷已經快要失傳瞭。

廣東美味及小吃有哪些？

今天和大傢分享的是廣東美食小吃，眾所周知，廣東人喜歡吃，更喜歡做。廣東菜也是給中國的菜系留下瞭深刻的印象

本期導讀：炒牛肉竅門｜大廚教鹽醃牛肉更滑？怎麼切怎麼醃怎麼炒，松軟不老關鍵1步

牛肉又老又硬，因為你隻會加生粉，大廚一招就把牛肉變得又嫩又滑！炒牛肉是很常見的傢常菜，例如大傢常吃的菜心炒牛肉、芥蘭炒牛肉、通菜牛肉等，不過炒牛肉時，很多人都遇到一個問題，就是牛肉過韌，吃起來很幹柴。小編就請教瞭大廚，炒牛肉如何做到松軟不嚡口，挑選什麼部位為佳、切肉如何區分順紋與逆紋等等。此外，坊間一直指醃牛肉不要下鹽，但大廚就指非也，隻要在加鹽之後多做一步，肉質一樣松軟有光澤。

導語：春天這菜正當季，1.5元一斤維C是蘋果的6倍，去皮後燉肉特別香。最近我常做這菜，低脂飽腹營養全，跟肉燉特饞人，又香又粉吃不膩

人間最美四月天，處處是鮮花，但對於吃貨來說，最具吸引力的要數應接不暇的美味瞭，春天裡這菜正當季，實惠又營養，愛吃的人真不少。

苦瓜被評為十大難吃蔬菜之首，個人還是挺為苦瓜叫屈的，其實苦瓜與喝茶類似，一開始是微苦，然後咽部有回甘，覺得苦瓜很苦的人，有可能是處理不當。炒之前過一下水（北方叫焯一下），就好很多瞭。苦瓜在沒有成熟的時候，是脆而苦的，而在成熟的時候是甜而軟的，而這甜和苦的區別其實就在於苦瓜的瓤瞭，這也是為什麼去瞭瓤以後，即使是沒有成熟的苦瓜苦味也會降低很多的原因。下面小編就跟大傢分享一下苦瓜的好吃做法，最近很火的苦瓜做法，飯店一份賣58，在傢做成本不到5元，真解饞。

隨著我們的消費力不斷提高，社會經濟快速發展，各種各樣的精美小吃、網紅糕點層出不窮，耳熟的、沒聽過的、新奇百怪的啥都有，隨之而來的缺點，就是每一品類的食物，可供選擇的品種和牌子實在太多瞭。

甜而不膩

By 暖暖的陽光1309

在中醫上認為，毛竹筍性微寒、味甘、無毒，具有清熱化痰、益氣和胃、利水道的功效，對於浮腫腹水、腳氣足腫、咳喘、糖尿病等都具有很好的作用。 健脾開胃，毛筍在烹飪的時候，有一種獨特的清香，可以起到一定的促進食欲的作用。特別是在胃口不好、食欲不振的情況下，吃一點毛筍，在補充營養的同時，還可以改善胃口，不失為一種不錯的選擇。預防便秘，毛筍和其他的筍類一樣，都含有豐富的植物纖維，由於人體的腸胃是不能將植物纖維消化掉的，所以一方面可以促進腸胃的蠕動，另一方面可以增大糞便的體積，這樣可以縮短糞便在體內停留的時間。特別是那些經常性便秘或者不喜歡吃蔬菜的人群，可以在日常的膳食中適當的加一些毛筍，對排毒、便秘有很好的輔助作用。降“三高”，毛筍是一種典型的低糖、低脂肪的食物，而且還含有豐富的植物纖維，可以降低體內的脂肪含量，對治療高血糖、高血脂、高血壓等都具有一定的輔助作用。提高免疫力，毛筍中的植物蛋白、維生素以及微量元素等含量比較高，這些元素對提高機體的免疫功能具有重要的作用。 實際上，通常我們所說的竹筍也就是冬筍，而毛筍則是指毛竹筍，兩者在成分含量上都是差不多的，但是相比較而言，毛筍的植物纖維要更多一些，所以嘗起來沒有冬筍那麼的鮮嫩，所以如果是炒食的話，建議選擇毛筍。 毛筍不能和茭白、豆腐等食物一起食用，這是因為這些食物裡面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而毛筍含有草酸，如果將毛筍和這些食物一起食用的話，就會在體內生成草酸鎂或者草酸鈣，而這兩種物質都是白色沉淀，人體是無法消化排出體外的，如果在體內積累太多的話，會造成結石。毛筍不能和麥芽糖一起食用。如果這兩種食物一起吃的話，會引起食物中毒。除此之外，還有羊肝等，也是會引起中毒的。毛筍不能和鷓鴣肉一起吃。如果這兩種食物一起吃的話，會導致腹脹不適。 毛筍對人體是有著諸多的好處，尤其是對於三高人群來說更是非常健康的食物之一，但是大傢需要註意的是，在吃毛筍的時候，一定要註意毛筍的量，千萬不能一次吃太多，這是因為部分人群吃毛筍會有過敏的癥狀，所以大傢一定要註意瞭。如果大傢食用毛筍過敏瞭的話，一定要及時去醫院吃一些抗過敏的藥物，這樣有助於緩解癥狀。

By 簡食深夜食堂jojo

By 羊老師2015

春卷是一種民間傳統小吃，非常美味，很受大傢歡迎。買的春卷一是餡料可能不合口味，二是很多人對外面油炸食品不放心，自己做好吃放心，但很多人又不會做春卷皮，今天就分享一下春卷懶人做法，春卷皮不用和面，非常簡單省事，又特別好吃，愛吃春卷的可以試一下哦。

大傢好，這裡是【劉一手美食】，關註老劉，每天分享一道好吃又實用的傢常菜

要想蒸包子皮軟餡大這2步不能少，詳細做法教給你，特暄軟真好吃

我傢是地道的北方人，平時就是以面食為主食，蒸包子更是每周都會蒸，不管是作為主食還是作為早餐都很棒。但是要想包子蒸的皮軟餡大，這2步一定不能少，詳細做法教給你，學會瞭蒸出的包子特暄軟，超好吃。