齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 牛耘

韭菜餡餅，

皮薄餡多，

上桌就被搶光瞭

1月21日，壹粉“流蘇”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，壹粉做瞭一道傢常素餡軟餡餅，餡餅是一種常見的面食做法，它外酥裡軟，營養豐富，餡料可以是各種的食材，比如海鮮、蔬菜、肉餡等。

大傢好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

快過年瞭，各種魚蝦肯定是少不瞭的。蝦的肉質鮮嫩，營養豐富，吃法也是多種多樣。烤著吃，油炸著吃，還有香辣蝦等……其實個人認為，最好吃的還是水煮蝦，沒有過多的調料覆蓋蝦的味道，吃的都是原汁原味。看似簡單的水煮蝦，怎樣做蝦肉才鮮嫩也是有技巧的，來看看吧！

每次再外面點這道菜，不是豆皮不夠吃就是肉絲不夠吃在傢做，管夠～

By 霹靂小琦琦

導語：孩子天天點名吃這餅，不用發面，1分鐘一張，不管卷什麼菜都香！

大傢好，我是小楊，一個愛研究做飯的陜北姑娘，今天給大傢教一個咱們傢裡清蒸鱸魚的做法，每個人做魚的方法都不一樣，魚的話，我喜歡簡單清淡，當然瞭除瞭紅燒的時候，不同的魚有不同的保健功效，而鱸魚是一種低碳水化合物，低膳食纖維，這些營養物質又比較好消化吸收，對於胃腸道動力不足的人來說，是一種很好的食物~對於準媽媽和產後的婦女來說都是不錯的安康佳品，不多說啦，看小楊版的鱸魚教程吧，簡單易學：

第一步：去超市買一條新鮮的鱸魚，買的時候就讓師傅把內臟這些都清理幹凈，

豬肉是我們日常生活中最常吃的肉類，因為豬肉的纖維較為細軟，締結組織少，所以豬肉在烹飪過程中熟得快，吃起來嫩，對比其他牛肉，雞肉和鴨肉等做法更為簡單。但是當我們去超市或菜場買豬肉時會發現，豬肉分成不同的部位進行售賣，價格也不一樣。那麼這些豬肉該怎麼挑選和烹飪呢？

吐司和香蕉的新吃法，普通食材的變身，變成人見人愛的小甜品

大傢好，又到瞭每天要分享美食的時候瞭，如果你也是喜歡美食，喜歡烹飪的話可以關註我的賬號，每天都有更新，手把手教做美食，天天不重樣，今天教大傢的是一道非常好吃的小甜品，用的食材很簡單，吐司和香蕉的新吃法，普通的食材也能大變身，變成人見人愛的小甜品。

大傢好我是小愷熱愛美食，每天更新不一樣的美食，今天2021年1月20日每一天記錄自己的時光和美食，開開心心又是一天，每一天分享每一道菜的詳細做菜步驟。

每次過節，母親傢總是要準備好多的海鮮，其中就有這個扇貝。 加瞭炒制過的蒜蓉，真的特別有味，一口一個，大人喜歡，孩子們尤其更喜歡。

快過年瞭，傢傢戶戶都要包餃子，這是中國的優良傳統，如果在大年三十餐桌上少瞭餃子，就好像吃的菜裡忘瞭放鹽一樣少瞭年味。

查看菜譜步驟

自制零食幹凈衛生，無添加，孩子吃瞭放心，媽媽安心。吃著自制的豬肉脯小零食，鮮甜咸香，肉質緊實有嚼頭，越吃越上癮。

“你知道米粉要怎麼做才是最好吃的嗎？”

“煮著吃？”

芹菜，也是人們經常吃的蔬菜之一。第一、芹菜有著自己獨特的味道，深受大傢的歡迎。不僅味道鮮美獨特，同時他還具有平肝涼血，清熱利濕的功效，臨床上常用於高血壓，慢性肝炎等方面疾病的治療。第二、芹菜中含有粗纖維物質，能促進腸蠕動，是便秘患者良好的食品。第三、芹菜也是減肥人的良好食品，因為芹菜中含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收

By 心潭

冬天到瞭，氣候特別幹燥，大傢要多吃水果，蘋果就是不錯的選擇。蘋果脆嫩多汁，富含維生素和礦物質，很容易被人體吸收，適當多吃可以補水，讓肌膚更潤滑。蘋果一般是直接生吃，隻是傢裡的小傢夥就是不吃水果，任咱苦口婆心地勸導，人傢就是不吃。沒辦法，小孩子對酥脆的食品都毫無抵抗力，咱隻能給他做一盤蘋果煎餅。沒成想一端上桌，小傢夥立馬吃得津津有味，咱看著也欣慰。

今天我們來瞭解一下酸辣粉，酸辣粉是重慶，貴州，四川等地的特色小食，口味酸辣，香而不膩，還記得學生時代，特別喜歡吃學校門口的酸辣粉，辣勁兒足，吸溜吸溜一大碗下肚，吃完後滿意的去學校；這幾天在傢閑著沒事做，就嘗試著做酸辣粉吃，沒想到居然成功瞭，做法分享給你們，以後的宵夜也不用愁瞭，做法簡單，省時省力，一起來試試看吧！

菌菇類食材總是能做出營養又美味的菜品，老人小孩都適宜。

By 戒咖啡

哈嘍大傢好呀，我回來瞭，相信大傢都知道豆腐是我們平日生活裡面經常會吃到的一種豆制品，也是一種高蛋白的營養食物，每天吃上一點豆腐對我們的身體會有很多好處。但是我們從市場剛買回來的那些豆腐通常情況下下鍋瞭之後都很容易散開，一般我們也都會選擇將其做成青菜豆腐湯或者是麻婆豆腐，今天沐沐準備來跟大傢分享一款特別適合搭配主食的豆腐做法，學會瞭之後就可以分享給自己的傢人啦。

雞的做法多種多樣，就算是普通的白斬雞，也能做得津津有味。今天教大傢做一道特色香菇燜雞，可以把雞肉的味道發揮到極致，據說有位朋友吃瞭整整一周，而且這道菜做起來並不麻煩，一起來學一下吧。