大傢都知道玉米面是一種特別健康的粗糧，很多朋友也比較喜歡吃用玉米面做成的美食，就比如說玉米面饅頭，玉米面糊糊等等。今天就來跟大傢分享一道玉米面非常不一樣的吃法，蔥炒玉米面，這樣做出來的玉米面香軟可口，營養低脂，絕對是玉米面最好吃，最健康的吃法之一瞭。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道蔥炒玉米面是如何制作出來的吧。
【蔥炒玉米面】
【制作食材】玉米面，小蔥，食用鹽，食用油，十三香
【制作步驟】
1、下面要大傢一起制作的美食是蔥炒玉米面，吃起來香軟可口，營養低脂，而且做法比較簡單。咱們一起來把做蔥炒玉米面的制作食材全部準備一下吧，準備200克玉米面，一根小蔥，適量的食用鹽，食用油和十三香就可以瞭。做蔥炒玉米面用到的食材比較少，就隻有上面提到的這5種，將玉米面，小蔥，食用油，食用鹽，十三香都準備完成之後咱們就開始各種食材的處理以及蔥炒玉米面的烹飪吧。
2、先將咱們準備好的200克玉米面放到一個大碗中，然後向裡面倒入適量的開水，將玉米面燙一下。在倒開水的時候要邊倒邊攪拌，攪拌成疙瘩狀，開水能夠充分激發出玉米的香味，能夠讓玉米面抱團就可以瞭，不要太幹瞭，太幹瞭不好吃，但也不能太濕，如果太濕的話，在鍋中炒的時間就會變長。將玉米面攪拌到抱成團之後咱們先放到一旁待用。
3、把準備好的小蔥取出來先清洗幹凈，然後切成蔥花，蔥花要切得碎一點，這樣更有利於蔥香味釋放出來。蔥花切完之後咱們將其放到一個盤中備用。接下來起鍋燒油，鍋中的油要多倒放一點。
4、鍋中倒入食用油之後再放上適量的食用鹽，然後晃動一下鍋，油熱之後將玉米面倒入到鍋中，開中火翻炒。在翻炒的時候要用筷子快速地翻炒，這樣不容易成大團。一直翻炒出玉米的香味，一定不能偷懶，要不停地翻動。
5、在翻炒的過程中，咱們要一邊炒一邊用鏟子將玉米面打散，防止它們成大團。玉米面炒香以後，放上適量的食用鹽和十三香，調一下味。繼續翻炒，要將玉米面和這些調味料充分拌炒均勻。
6、翻炒均勻後，咱們再把準備好的蔥花放進去，然後快速翻炒。因為蔥花比較容易熟，所以不需要炒很長時間，不要將蔥花炒得特別蔫瞭。大概翻炒一分鐘就可以炒出蔥香味來瞭，這個時候咱們就可以關火出鍋裝盤。一道特別美味的蔥炒玉米面就這樣簡簡單單地完成瞭，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、這道蔥炒玉米面做出來之後一定要趁熱吃，如果涼瞭的話就會變硬，非常影響口感和味道。
2、在炒玉米面的時候一定要用鏟子不停地翻炒，並且將玉米面打散，防止它們成為比較大的團狀。
好瞭，今天的美食就和大傢分享到這裡瞭，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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