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要說面條，還真就是喜歡吃老北京炸醬面，尤其是炸醬面裡面的炸醬，想起來就香。當然，各個地方都有自己特色的面條，比如蘭州拉面，重慶小面等等。而意大利面也很受歡迎，它的筋鬥和柔韌性，再加上各種拌醬，確實挺有特色。

意大利面的種類很多，據說有500多種，其中最常見的是一種空心的，人們管它叫同心粉。還有斜管面、實心特細面、實心扁面、螺螄粉、蝴蝶粉、貓耳朵等等。

人們常說，沒有意大利面的西餐廳，是不完整的西餐廳。尤其對意大利餐廳來說，沒有意大利面，就好比沒有瞭靈魂。

意大利面最大的特點是通體呈黃色，耐煮、口感好。

那麼意大利面煮多久可以煮熟？煮一碗意大利面，確實比煮中國的面條，需要的時間要長。但還是看煮哪一種意大利面？煮細一點的時間就短，粗一點的時間就長。

1.煮蝴蝶面需要煮12分鐘，蝴蝶面的兩側較為薄軟，中間較厚實。水開後，放一點食用鹽，煮12分鐘。

2.煮螺旋面需要煮10分鐘。水開後放適量食用鹽，然後倒入螺旋面，大火煮10分鐘，煮軟撈起。

3.煮細管面需要煮8分鐘。水開後，放入一茶匙食用鹽，倒入細管面，開大火，煮8分鐘。

總之，意大利面的種類很多，根據它們的粗細及特征，煮面的時間有所不同，這些都可以在時間中慢慢摸索。