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山東年糕的做法

步驟1

1,先燒一鍋水,把洗凈的紅棗燙一下,大約燙15分鐘!

山東年糕的做法

步驟2

就是這樣靜靜地看它泡一會兒

山東年糕的做法

步驟3

2,準備一碗溫水(一定要用溫水啊,一定!)

山東年糕的做法

步驟4

3,把燙好的棗,放入黃米面中。(紅棗和面的比例大約是1:3,喜歡棗的可以多放一點!但是提醒大傢呦:什麼事都要有個度!如果棗放的太多,那就會很變的很苦!所以,你懂得……)

山東年糕的做法

步驟5

4,這時候需要召喚你可愛的媳婦!讓她幫你慢慢加水,一定要少量多次,把面攪拌成這種絮絮狀,並且能捏成型就可以!(註意⚠️,千萬不要放多水,如果是第一次做的話,寧少勿多!)

山東年糕的做法

步驟6

5,捏成一個小窩窩頭

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步驟7

6,並在下面頂一個洞,大傢要頂的深一點啊,這樣容易成熟!

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步驟8

7,冷水上鍋,全程大火,水開後蒸30分鐘!

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步驟9

8,出鍋後可以趁熱吃,放涼後,可以放冰箱儲存!

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步驟10

我還蒸瞭一鍋江米面的,方法同上!

山東年糕的做法

步驟11

祝大傢年年“糕”升,歲歲平安!

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