美食報報

超美味，不加鹽不加水的醬香雞爪鮑魚煲～

By 咖啡_owip

用料

• 雞爪 400克
• 鮑魚 5隻（150左右）
• 甜玉米 1根（400克左右）
• 鵪鶉蛋 250克
• 郫縣豆瓣醬 1勺
• 六月香豆瓣醬 1勺
• 蠔油 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 適量
• 香料（八角、桂皮、香葉） 適量
• 啤酒 一罐
• 薑片 5片

做法步驟

1、調好醬料備用；

2、雞爪清洗幹凈放入薑片、料酒焯水，煮開後用涼水沖洗幹凈，控幹水份；鮑魚清洗幹凈，控幹水份；鵪鶉蛋煮熟剝殼，劃2刀比較容易入味；甜玉米切塊；

3、鍋中放少許油、加入冰糖；

4、出焦糖色後下雞爪、鮑魚煸炒；

5、煸香後加入鵪鶉蛋煸炒；

6、加入玉米塊一起煸炒；

7、加入一罐啤酒，加入醬料，炒勻，煮開後轉小火繼續燜煮20分鐘左右；大火收汁；

8、✅完成❗️

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關註哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。