美食報報

說起潮汕，它是一座美食之都，作為一名正在外地工作的人，也是會時常想起傢鄉的美食，今天就由我來向大傢介紹一下我們潮汕的10道美食吧。

1.腸粉：第一個，首先不得不提的一定是來自潮汕的腸粉瞭，潮汕腸粉與廣州拉腸雖相似但卻又大有不同，潮汕地區的腸粉結合瞭本地的口味，經過長時間的嘗試改良從而造就瞭新的特色風味；這也是一道潮汕地區具有代表性的小吃。

2.蠔烙：這是一種用薯粉生蠔雞蛋做成的美食，成品的蠔烙金黃酥脆，口感絕佳；剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時是品嘗的最佳時刻！

3.鹵味：鹵味在潮汕地區也是影響巨大的，鹵味之中有鹵鵝、鹵鴨、鹵豬腳、鹵五花肉、鹵雞腳等等，鹵味在潮州也是不同店有著不同口味，但大體上都有一個鹵汁的香味，另外有的偏甜，有的偏咸香。ps：鹵鵝的身體部位如鵝翅、鵝腳、鵝頭，都是值得一試的。

4.牛肉、牛雜粿條：與廣州的河粉不同，潮汕的粿條是一種用米漿做成的粉條，通過煮熟後配上新鮮牛肉，或者特色熬制的牛雜，最後澆上鮮美湯汁，做成一碗潮州人生活在必不可少的美味。

5.咸水果：也是一種用米漿做成的底，上面加的是蘿卜幹，蘿卜幹是經過調味的，加在一起吃會很特別。

6.蝦生魚生：在大城市吃的是三文魚刺身，在潮州吃的較多則是蝦生魚生，這些充滿原汁原味的美食，如果不怕吃生的，絕對可以試試。

7.牛肉丸：這個大傢都熟悉不過啦，羊毛出在羊身上，在這有著好吃的牛肉的城市裡，制作出來的牛肉丸就肯定不差啦。原汁原味加爽口。

8.紅粿桃：又名紅粿、紅曲桃、紅桃粿，紅粿是潮汕地區的一種傳統特色小食，潮汕地區有很多當地節日，凡時年八節，幾乎傢傢戶戶都要做紅桃粿用來祭拜神明和祖先，祈禱傢人安康、生活順心。

9.粿汁：粿汁是由米漿冷卻後的粿片制成，在潮汕大部分人傢的粿汁會切成三角形。配料除瞭香騰騰的鹵汁是必備的之外，鹵蛋、豆腐、豬腸、豬肉、豬雜等也是不可或缺的。

10.牛肉火鍋：潮州人喜歡吃火鍋的也不少，特別是牛肉火鍋，一年四季都有人吃，在潮汕，牛肉都是早上或者下午屠後及時送往當地市場的。潮汕人吃火鍋比較多吃吃原汁原味，清湯底，加上新鮮的海鮮、牛肉，慢慢地，淡淡的清湯變成鮮甜的湯水。

以上這些呢都是我們潮汕的一小部分美食，由於篇幅有限，我也就不多介紹其他啦！

其他的美食等著你來潮汕發現哦！