煮綠豆湯時，直接下鍋煮是錯的，教你一個訣竅，5分鐘綠豆煮開花

天氣逐漸越來越暖和瞭，是我想要的那種溫度瞭，最近還一直都是大晴天，實在是太過癮瞭！這個時候，要是中午可以來一碗清涼爽口的綠豆湯，那可真就太滿足瞭。我們傢對綠豆湯的喜愛，遠遠超過瞭其他湯羹。

我喝綠豆湯的時候，就喜歡那種糯糯的、比較黏稠的口感，太清淡的反而提不起興趣。但是要想煮出來的綠豆湯，是這種口感的，那可真是不容易。相信好多人都跟我一樣，每次煮綠豆湯，煮出來的效果都不怎麼滿意。

其實我們在煮綠豆湯的時候，直接下鍋是錯誤的，這樣不管煮多長時間，綠豆都不會煮開花，更不會有糯糯的口感。今天教給大傢一個訣竅，用上這個技巧來煮綠豆湯，5分鐘綠豆就能煮開花。

【1個訣竅】

綠豆不可直接下鍋煮，而是需要1個訣竅，今天就來教大傢這個做法。用這樣的方法再來煮的話，很輕松就可以把綠豆煮開花瞭，如果你也喜歡糯嘰嘰的口感的話，一定要試試這種做法。

1、首先我們把綠豆清洗幹凈，然後放在水裡浸泡10分鐘左右，浸泡好瞭之後，接下來我們需要準備一個保鮮袋，把綠豆連同清水一起，倒入保鮮袋中。

2、最後放入冰箱內冷凍起來，直至全部凍住之後，我們再將其下鍋煮就可以瞭。

【煮綠豆湯】

用料：綠豆、冰糖、清水

1、我們準備適量的綠豆，把裡面壞掉的挑揀出來，然後再用清水清洗幹凈。下面準備一碗水，把綠豆放進去浸泡。

2、浸泡10分鐘左右，我們再來準備一個袋子，把綠豆和水一起倒進去，密封起來放到冰箱裡冷凍。大概要冷凍2、3個小時左右，冰塊就可以凝固住瞭。直到凝固之後，我們接下來才可以下鍋去煮瞭。

3、鍋內放入適量的清水，將其燒開，直到把水燒開以後，我們把綠豆從冰箱內拿出來，直接放到開水鍋中就可以瞭。這樣大火開始煮，煮5分鐘左右，基本上就可以看到絕大多數的綠豆開花瞭。

4、接著我們可以根據個人口味，放上適量的冰糖，然後繼續煮一小會兒，即可出鍋享用瞭。

這樣煮綠豆，實在是太省時省力瞭，方便得很。天熱瞭想喝綠豆湯，就要試試這種方法。