清明前一定要吃這5種特色美食,能保健康寓意好!還有20多天就到清明節瞭,清明節有這5種特色傳統美食,你們都吃嗎?下面我來一一介紹給大傢看看。
一、青團
1、青團是清明傳統美食之一,青團是用新鮮的漿麥草打成汁水,加入糯米粉揉成團,包入紅豆沙餡,然後放入蒸籠裡隔水蒸熟即可享用瞭。
2、青團顏色翠綠好看,口感軟糯香甜,非常好吃,適量吃些青團對身體非常有好處的。漿麥草的功效是清心敗火,特別適合內火旺的人食用。
二、艾粄(ban)
1、艾粄因一般在清明期間制作使用,故屬於清明粄,也是最常見的一種清明粄。清明粄包括“艾粄”、“田艾(鼠曲草)粄”、“苧葉粄”等。每年清明節,清明時節,人們在外出祭祀、踏青時便會采摘些鮮嫩的艾葉、鼠曲草、竺葉、雞矢藤和使君子等用於制作各類清明粄。
2、客傢人有句老話,叫“清明前後吃艾粄,一年四季不生病”,艾粄是清明節客傢人必備的傳統小吃。艾粄因加有艾草,故。艾粄因加有艾草,有消食健胃的好處
三、雞蛋
1、清明節吃個雞蛋,一整年都有好身體。先秦時代有禁火習俗,多日的禁火寒食,煮熟的雞蛋是這一時期最好的食品儲備。
2、雞蛋是非常不錯補身食材。雞蛋的營養成分很全面,富含優質蛋白,鈣,磷,硫,鐵等營養元素。
四、薄餅
1、薄餅在過去是清明節的節日食品,每逢清明節的早上上山祭祖,祭完祖回傢之後, 人們都會用薄餅作為午餐。
2、薄餅也都是用面作原料的,本身除瞭面香外,吃起來並沒有什麼特別的味道,主要包紮一些三鮮之類的配料,不過它的餡,一般都離不開豬肉絲、蝦仁、香菇絲、荀絲、芽菜、蔥白等。
3、廈門有諺語“清明吃薄餅”,意思是清明節一傢人要聚在一起包薄餅吃。
五、大蔥和蛋餅
1、青島人在清明節的時候有吃大蔥和蛋餅的習俗,這樣意味著聰明伶俐,在以前青島的民眾還會捏面花,捏成白面小雞,稱為“蒸小燕”,所以在清明節的這一天的早晨全傢人都要一起吃白面小雞和雞蛋。
2、清明節,青島許多人傢都要吃大蔥和蛋餅,寓意聰明伶俐,這個習俗一直延續至今。
總結
以上是各地區,清明節傳統必吃的5種特色美食。每一種特色美食都是代表各地方的習俗。對於以上我種特色美食,除瞭艾粄,我沒有吃過,其他我都吃過瞭,我覺得薄餅和青團都挺好吃的。我是@湖北人燕子歡迎你留言評論或是關註我,謝謝!