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蘿卜是我們日常生活中比較常見的一種食材，制作方法也很普遍，今天我來給大傢分享一道泡蘿卜，泡蘿卜最好用白蘿卜，因為白蘿卜水分大，口感也好，這樣做出來的泡蘿卜才能入口酸爽。

1，首先我們先準備好食材，有白蘿卜，雪碧，小米辣。

2，我們把蘿卜清洗一下，然後用刀把蘿卜蒂去掉。

3，用刮刀把蘿卜皮去掉，在刮蘿卜皮的時候大傢要小心註意，不要被刮刀劃到手。

4，去完皮後，用刀把蘿卜從中間一切為二，這樣在接下來能方便制作蘿卜片。

5，用刮刀把蘿卜刮成片，最好要薄一點，這樣能讓蘿卜在醃制的過程中更好的入味，口感更加的爽口。

6，把刮出的蘿卜片碼放整齊，擺在桌按上

7，準備一個大大的小盆，把碼好的蘿卜片依次擺放在盆中。

8，準備一小把小米辣，切成丁，放入盆中。

9，然後加入一勺食用鹽，三勺白糖半碗白醋，兩罐雪碧。

10，用筷子攪拌一下，放置一個小時就可以食用瞭。

這道酸爽可口的泡蘿卜就制作完成瞭。白蘿卜具有清熱化痰的作用，而且可以生津止渴，涼血，利尿通淋，益胃消食，下氣寬中。一般用於肺熱，痰稠，咳嗽，發熱時口渴，消渴口幹，熱淋，石淋，小便不利，食積不消，脘腹脹滿等癥狀。多吃蘿卜有益健康，在不知道吃什麼的時候不妨來上一盤，酸爽可口又解膩。喜歡的大傢可以先收藏起來。