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By 星天部落
用料
- 餃子皮：
- 面粉 適量
- 水 適量
- 餃子餡：
- 杏鮑菇 6個
- 黑木耳 適量
- 雞蛋 6個
- 鹽 適量
- 蠔油 適量
- 食用油 適量
- 香油 少許
做法步驟
1、和好面團，蓋上蓋子。
2、杏鮑菇用水洗凈後，切成條，焯水。
3、切成丁。
4、放入盆裡備用。
5、雞蛋放入碗中，加入鹽 ，攪打均勻。
6、鍋中加入油，放入雞蛋翻炒。炒熟後，把雞蛋切成小丁。
7、鍋中倒入適量油，放入杏鮑菇翻炒。
8、加入蠔油，翻炒均勻。
9、泡發好的黑木耳，焯水後切成小丁。
10、把木耳放入炒好的杏鮑菇中。
11、加入雞蛋，鹽，香油。
12、翻拌均勻。
13、取出醒好的面團，再次揉勻，分成幾塊。取一塊搓成長條 ，切成大小均勻的劑子。
14、搟成圓片。
15、放入餡料。
16、包餃子。
17、水開後放入水餃。
18、餃子浮出水面後，再煮三分鐘。
19、盛到盤子裡，開吃瞭！
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