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重慶遍地都是美食，當然這些美食並不一定是珍奇的味道，就是普通的傢常味，就是普通人口中的美食，重慶有很多老街裡有不少蒼蠅館子，環境非常簡陋，味道卻很迷人，就是因為生意好老板不限於搞裝修才會形成蒼蠅館子。

重慶這傢殿堂級的蒼蠅館子位於堯壩街，這是重慶巴南區的一條老街，離市區大概40公裡，現在也通瞭輕軌，開車過去也極為便利。這裡有一傢殿堂級的蒼蠅館子老板原來在國營飯店幹過，現在自己開瞭這傢店，已經開瞭30多年瞭，由於手藝好經驗足，所以他做的菜品味道非常出眾，客人口口相傳來吃的人很多。

這傢殿堂級的蒼蠅館子，隻有兩張老式的桌子來這裡吃飯，需要拼桌收拾得還算幹凈，店裡的招牌是泡椒魚，幹燒魚，毛血旺和瓦塊魚，一份毛血旺賣到200塊錢，大傢知道，一般飯店裡的毛血旺最多也就三四十塊錢，知道你的價格比普通飯店高出四五倍，但是不預約還吃不上，這傢小店天天門庭若市。

老板之所以讓客人預約，就是按照需要進購食材，以免有剩料讓客人每天都吃到新鮮的菜品。店裡雖然的菜品種類不多，但是每一道都非常出色，可以說色香味俱全，就拿200塊錢一份的毛血旺來說，裡面豬肝，肉片，毛肚，女女，鴨血全部都是非常新鮮的食材，就連配菜豆芽，蔥花，土豆片，花菜之類的，也都是高品質的。

吃過他傢的毛血旺之後，估計其他店裡的毛血旺根本就不想再吃瞭，而且這200塊錢一分的毛球啊，滿滿一大盆，三四個人吃都夠瞭，他傢的毛血旺辣香，但是不會苦，除此之外，泡椒魚幹燒魚等味道也非常不錯，選用的都是新鮮的魚，這傢店隻有老板娘和老板兩個人服務有些跟不上，但是來吃的人都是沖著這味道而來！