美食報報

大傢好，今天用金針菇和雞蛋跟大傢分享一道美食。不知道大傢有沒有聽說過這個搭配呢金針菇搭配雞蛋是我們平時很少搭配的，但是你真的知道他們搭配起來並不是很難吃，而是很營養很美味的嗎？其實我們在做的時候僅僅隻需要掌握幾個細節和具體步驟，就這樣一道美味的金針菇炒蛋就做好做法是十分地簡單的新手立馬就可以上手，其實就隻是將金針菇。混合著已經炒好的雞蛋碎塊放在一起，再放置一些我們獨特的料汁或者是佐料，就這樣一道美味的金針菇炒蛋就做好瞭，金針菇和雞蛋的結合是非常營養健康的，老人小孩子都特別適合吃，如果你喜歡的話就可以按照步驟去嘗試一下。

［金針菇炒蛋］
［基本食材］金針菇，雞蛋，蔥，蒜，食用油，食用鹽。
［基本步驟］
1.首先我們拿出一個小碗，打入兩個雞蛋在小碗裡面，然後加入食鹽，用筷子將它們攪散。然後把金針菇去掉，頭部也就是根部，然後我們再將切成兩大半，切好以後將它放在盤裡。

2.然後我們再切一點蔥段和蒜片。

3.起鍋燒油，等到油熱的時候，我們把雞蛋液倒入鍋中翻炒。到時候以後我們就可以用一個碗將它裝起來瞭，炒的時候一定要註意要適當地翻動它，使它受熱均勻。

4.然後鍋中再次放油，這個時候我們把蔥段和蒜片放到鍋裡面去炒香，大火翻炒，然後加入金針菇繼續翻炒。

5.放入雞蛋花，食鹽和雞精翻炒一下。

6.反復地翻炒一分鐘以後，即可出鍋裝盤。

就這樣，一道美味的金針菇炒蛋就做好瞭，吃起來鮮香有味，口感爽滑，色澤靚麗，用他來招待客人招待朋友都是非常不錯的選擇，我們平時也可以做給傢裡面的人吃，做法十分的簡單，一點也不復雜，極易上手，基本上按照正確的步驟去做就不會有出錯的地方，如果你喜歡並且感興趣的話，就可以按照步驟去嘗試一下。

小貼士：

1.我們在翻炒雞蛋的時候一定要註意一下，油是稍微放得有一點多的，因為要將雞蛋炒的非常嫩，所以油要適量的稍微多一點點，這樣子炒出來的雞蛋都非常嫩，然後我們在炒的過程中需要用鍋鏟將它鏟成小塊。
2.我們最後再翻炒金針菇和雞蛋碎塊的時候，首先是不要將他們炒得太久，因為這樣子雞蛋碎粒的肉質會變壞。我們在炒的時候盡量多用鍋鏟讓他們翻拌幾次，然後再是我們放佐料的問題，一定不要把佐料的順序放混淆，或者是直接將其中一個佐料給省略瞭，這樣子是不行的，可能會影響後面做出來的成品的口味。
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