嗨嘍，大傢好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為傢人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大傢的是一道“黑魚燉豆腐湯”，喜歡這道菜的朋友歡迎關註我。

導語：燉魚湯時，牢記小技巧，魚湯奶白鮮香無腥味，比飯店的還好吃

冬天，大傢需要註重保暖，增強自身的免疫力，魚肉的價值高且易於被吸收，我常會用魚肉搭配豆腐燉湯給傢人吃，嫩滑的豆腐、鮮美的魚肉，燉好的湯鮮味十足，掌握好“2放2不放”的小竅門，魚湯奶白濃鬱，一點腥味也沒有，這樣的魚湯一上桌便得到傢人的喜歡，燉魚湯我常用價值高且肉質細嫩的黑魚做，不僅能喝湯，魚肉也可以吃光光，下面我便會將黑魚燉豆腐湯的做法分享給大傢，簡單的食材做搭配，燉好的湯營養能最大程度保留下來。

上一次做戚風蛋糕還是5年前，後來小孩子開始換牙，我就再沒做過，為瞭她的牙齒。現在入冬，傢中天天吃橙子，看著一箱箱的橙子，突然就想吃橙味戚風蛋糕瞭，說動手就動手。

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

發糕屬於北方特有的傳統面食瞭，需要用面粉、酵母粉才能做成，但是冬天天氣比較冷，發面時間也慢，所以我一般很少動手做發糕。不過這兩天我發現瞭一個新鮮的蒸糕，不用面粉、不用酵母粉、不用泡打粉、更不需要發酵，簡簡單單打瞭糊就能直接上鍋蒸，松軟可口而且不會粘牙。

我們小時候傢中廚房裡可沒有那麼多的調料可用，最簡單的油，醬油，食鹽，醋這幾樣罷瞭，就連後來出現的味精也是用的很少，現如今每傢每戶的廚房裡都擺滿瞭各種各樣的“瓶瓶罐罐”，就這“醬油”都已經被細分成瞭老抽，生抽，味極鮮，蒸魚豉油等等等等……別小看瞭這麼多醬油，用錯瞭菜肴的味道可會差的太多哦，今天就來說說這些醬油，看看你是不是都用正確瞭。

來源：美食天下

又到一年白菜季！白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜，每年的秋冬季節，很多北方傢庭都會買很多白菜囤起來慢慢吃。正所謂“百菜不如白菜”！大白菜營養豐富，而且物美價廉，做法簡單多樣，雖是傢常菜，卻有著經典的百吃不厭的味道。今天就來學學這些美味的白菜做法吧！

大傢好，我是第一美食的阿飛，關註阿飛有更多的傢常菜供大傢參考！

提起炒肝那是一言難盡，它以老北京特色小吃而聞名，但是因為賣相醜、口味重、口感差等各種原因，被噴出瞭更大的名氣。那麼北京炒肝真的這麼難吃嗎？今天咱們稍微改良一下，試著做出大傢都能接受的味道！

土豆又名馬鈴薯，我國北方廣大地區，也有人們習慣稱其為“洋芋”的。

與小麥、稻谷、玉米、高粱一道，土豆被譽為世界五大農作物之一。而人工種植土豆的歷史，甚至可以追溯到約公元前5000年至8000年期間，南美洲安第斯山區一帶，已經出現瞭土豆最早人工栽培的跡象。

周末的懶人菜譜香菇肉丁醬，鮮香美味，拌米飯，拌面條都好吃

時間真快，一轉眼就已經到瞭今年的最後一個月瞭，再有幾天這一年就要過去瞭，馬上我們就要迎來瞭2021年瞭，經歷瞭難忘的2020年，相信大傢都跟我一樣最大的收獲就是健康，沒錯，這一年我們經歷瞭太多太多瞭，也讓我們深深的感慨，有一個健康的身體是一件多麼重要的事情。

大傢好，我是原創作者：為愛下廚

讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味

冬至到瞭，教你肉餡餃子最正確做法，汁水豐富口感鮮嫩，沒肉腥味。親愛的好朋友們，大傢好，我是大廚江一舟，今天又到瞭，給大傢分享美食的時刻瞭，你們準備好瞭嗎？

冬至吃餃子，離不開牛肉餡，記住這2招，鮮嫩不腥，上桌就搶光！大傢好，我是廚娘小寧，明天就是冬至瞭，冬至又叫日短至，是一年中白天最短，夜晚最長的一天，過瞭冬至，白天的時間將會逐漸增長。在我國北方，冬至這天是一定要吃餃子的，今天小寧就分享大傢牛肉餃子餡的制作方法，一起來看一下吧！

大傢好，我是第一美食的阿飛，關註阿飛有更多的傢常菜供大傢參考！

有一句老話說的好，小雪醃菜，大雪醃肉，過兩天就是大雪瞭，跟著老話吃，絕對吃不瞭虧上不瞭當，當然現在大傢都喜歡省點事，今天咱們就自制臘腸和臘肉，用既省時又好吃的簡單方法，這絕對是市場上買不到的味道，按照咱們的方法來，就算是新手也不會失敗，接下來我們看一下具體做法。

天氣寒冷，就想吃肉，我傢兒子從小就不太愛吃豬肉，但對雞肉、牛肉卻來者不拒。我傢買的最多的，就是各種雞胸、雞腿，骨頭少，孩子吃著方便呀！

很多人都說雞胸肉和雞腿是最難吃的，其實呀，每種食材都有它適合的做法，您要是覺著不好吃，那肯定是做法不對，今兒個美美給大傢帶來一道用雞腿做的傢常菜，我傢兒子最愛吃瞭，一周最少也要吃上兩三次呢！每次吃它，米飯都要多煮些，妥妥下飯神器！

南米北面的飲食習慣，造就瞭南方人愛吃米飯的飲食習慣。隨著時代的演化，勤勞的人們用大米衍生出瞭無數美食，其中最具代表性的就是米粉瞭。米粉有粗細之分，一般以幹米粉為主，無論是何形狀，都需提前泡軟之後再進行烹制。那麼問題來瞭，炒米粉的米粉到底是用冷水還是熱水泡？這兩者區別可大瞭，下面以廣東米粉為例，一起來看看用冷水泡和熱水泡的區別。

很多地方有冬至吃餃子的習俗，龍寶前兩天分享瞭8種不同口味的餃子餡，有很多朋友收藏，還有朋友問我，能不能分享一下餃子的吃法，當然沒問題。餃子常見的吃法有水煮餃子、蒸餃和煎餃，今天升級一下，分享6種不同吃法，口感豐富、顏值也很高，愛吃餃子的朋友有福瞭，喜歡的朋友建議收藏哦。

冬至是藏在餃子裡的團圓，有餃子的地方就是傢，一口餃子，一口幸福，一道吉祥。

小餃子，兩頭尖，芳香飄飄幸福甜；冬至冷，餃子暖，尖尖兩頭心相連。大傢好，12月21號就是冬至瞭。

工作室樓下那傢黃燜雞米飯關門結業之後，旺鋪招租的牌子掛瞭兩三個月。

最近，終於有新店傢入駐——

（本賬號已與“維權騎士”簽約，本圖文原創，搬運轉載必究）

燉粉條時，用冷水泡還是熱水泡？教你好吃的做法，粉條軟嫩又香。

在冬天，粉條可是非常受歡迎的一道食材瞭，粉條大部分是選用紅薯淀粉做出來的，做好的粉條非常爽滑，價格便宜，可以燉菜吃，非常美味，深受人們的喜愛，但是很多人在做粉條的時候，有時就會出現粉條成坨，黏連在一起的現象，導致做出來的菜品不夠好吃，很影響口感。