納豆

1. 發酵大豆 - 納豆

任何去過日本或與日本人交談過的人都會知道，納豆是所有日本人長大後都喜歡吃的食物，通常是日式早餐的一部分。

納豆是發酵的大豆，是一種粘糊糊的、有臭味的食物，所有日本人都吹捧為最健康的日本食物。將大豆蒸熟、發酵，然後冷藏約一周。吃納豆最簡單的方法是原味或放在米飯上。

您通常可以以不到 100 日元（1 美元）的價格購買三包納豆，因此它既便宜又易於準備。加入一些醬油和日本芥末，將混合物用力攪拌，直到變得粘稠。

有些人不喜歡氣味或味道，但對我來說，口感太奇怪瞭。大多數日本人喜歡納豆，許多外國人也喜歡納豆，但我一直無法強迫自己喜歡這種食物！

生馬肉

2. 生馬 - Basashi

你聽說過“我太餓瞭，我可以吃掉一匹馬”這個詞，但我從沒想過人們真的這樣做瞭。不僅生馬在日本南部的熊本非常有名，而且在日本各地，您都可以找到供應生馬的餐館。

與魚生魚片一樣，許多居酒屋和燒肉餐廳都有名為 basashi的馬刺身。類似於魚生魚片，它會蘸上醬油生吃，有時也會在燒肉餐廳用火焰般的牛肉烤著吃。

它看起來與生牛肉片非常相似，所以我有點猶豫要不要嘗試，但吃瞭幾條後，我印象深刻。肉通常在上面放上大蒜，不耐嚼但很嫩，沒有像山羊或羊肉那樣的野味。

此外，顯然，如果你吃它，如果你明白我的意思的話，它會給你在臥室裡的能量、力量和耐力。我肯定需要多吃這個！

3. 苦瓜——戈雅

Goya 苦瓜是一種來自沖繩的西葫蘆形狀的蔬菜，具有苦味，廣泛用於沖繩著名的 g oyachampuru 菜肴。

當我去沖繩點瞭goyachampuru菜，雞蛋，豆腐，醬油，肉和蔬菜炒，組合很棒，goya隻有微苦的回味，這使得這道菜的味道更好更獨特。

戈雅據說是一種超級食品，傳統上，戈雅在世界各地被用於許多藥用目的，以幫助消化、降低糖尿病患者的血糖，並因其對抗癌細胞的能力而處於臨床階段。

沖繩是世界上人均預期壽命最長的國傢之一，並且擁有最多的 100 歲以上公民。戈雅和其他沖繩食物可能是沖繩人長壽的原因之一？

話說這不就是咱們中國的苦瓜嘛！涼拌苦瓜清熱利尿，很不錯的！

生雞肉刺身

4. 生雞肉 - Tori Sashi

在中國，大傢都不會吃生雞肉，更不用說讓餐廳特意供應生雞肉瞭。未煮熟生肉中含有大量的寄生蟲，會對人類的身體健康造成極大的損害，但是在日本不僅可以在餐館找到生雞肉刺身，而且很多人都吃它而且味道鮮美。

在其他吃生食似乎很奇怪的國傢，在日本，烹飪或不烹飪的藝術使生肉菜肴流行起來。生雞肉取自雞胸肉最不容易被污染的內部，稍微煮熟不到十秒，質地與金槍魚生魚片相似。

明太子

5. 太良子&明太子

這些看起來像香腸的東西實際上是一袋鱈魚子，經過醃制並添加瞭香料。一層薄薄的皮膜將所有的鱈魚卵放在一起，生吃時味道很咸。

煮熟後，tarako 實際上變得更像香腸瞭。它通常作為配菜食用或放入飯團中。明太子在許多餐館也很受歡迎，作為意大利面的配料。由於咸辣味，明太子也是搭配清酒或燒酒的好菜。

最近，您可以在日本找到許多明太子風味的菜肴，從明太子雞塊和黃油塗抹到明太子味薯片和明太子蛋黃醬。

白子

6. 白子

白子基本上是嗯，魚精。

我知道這聽起來很嚇人，有點惡心，但日本人喜歡白子，這是一種非常昂貴的美食。這種食材生吃壽司、米飯或天婦羅，也常用於火鍋菜肴。黃油般的奶油質地和淡淡的海味回味深受日本人的喜愛。

我在一個工作聚會上偶然嘗試瞭這個。看起來有點像魚的內臟，但大傢都說真的很好吃，味道很濃鬱，我至少應該嘗試一次。我咬瞭一口，發現它很奶油很滑，我豎起大拇指回答。

後來我才知道我吃的是魚精。現在知道它是什麼，我承認，我仍然喜歡它！

鯨魚刺身

7. 鯨魚肉 - Kujira

作為一種有爭議的食物，鯨肉是戰後日本飲食的重要組成部分，因為牛肉和豬肉等傳統肉類價格昂貴且供應不足。許多學校午餐和傢庭使用鯨魚肉，因為它富含蛋白質。

鯨肉不再被廣泛食用，而隻能在專賣店買到。您很可能會在日本更傳統的地區和東京地區（如上野和淺草）遇到出售或供應鯨肉的餐廳或商店。

我在 Ameyoko 街道區域的上野的一傢商店嘗試瞭鯨魚幹。它很有嚼勁，但有一種我非常喜歡的咸魚味。配上一杯冰鎮的日本啤酒，感覺很棒。

我還和一些日本同事在居酒屋介紹瞭鯨魚生魚片和煮鯨魚菜肴。肉比普通魚肉厚。但是稍微烤的版本真的很好，在我嘴裡融化瞭。在日本你可能不會經常吃這道菜，但絕對值得一試。

烤荷魯蒙

8. 腸道 - 荷魯蒙

吃這種食物可能需要勇氣，因為這是牛和豬的內臟。我想這個詞horumon是基於英文單詞激素，所以當我聽到人們在吃激素我很困惑。

但 Horumon 源自日本關西方言horu-mono，意思是扔掉的東西。這是有道理的，因為大多數人去除所有內臟並丟棄它們而不是食用它們。

Horumon在日本是一種非常受歡迎和喜愛的食物。它主要以兩種流行的方式食用。在大阪流行的一種方法是在燒肉餐廳將其與其他肉類一起燒烤。Horumon 的形狀和質地與肉的其他部分非常不同，而且非常耐嚼和管狀。與其他肉塊相比，味道也有點甜。

來自九州的第二種最流行的方法是將其放入名為 Motsunabe 的火鍋中食用。一個熱的、咸的鍋，裡面有大蒜、韭菜、其他蔬菜和肉以及荷爾蒙。這道菜相當便宜，而且含有大量對健康和皮膚有益的膠原蛋白。

9. 雞軟骨 - 南口

這是許多居酒屋（日本酒吧）供應的流行菜肴。我首先把一塊炸好的裹著面包屑的雞軟骨塞進嘴裡，以為是雞肉。

但是南口的骨頭軟骨又硬又脆，所以我差點吐出來，以為有人誤炸瞭骨頭而不是雞肉。然後我才知道這是故意做的，上面放瞭一些檸檬汁，這塊油膩、堅韌不拔的骨頭實際上是一種美味的酒吧食品。

Nankotsu 也可以用烤雞肉串的方式串在串上。

海葡萄

10. 海葡萄 - Umi Budo

另一種沖繩特產，海葡萄或 Umi budo 實際上不是葡萄，而是在日本南部發現的一種海藻。它們類似於小葡萄，是咸多汁的氣泡，具有清爽可口的味道，在您的嘴裡爆裂。

生吃並蘸上醬油，您會在許多沖繩餐廳和居酒屋中找到作為配菜的 Umi budo。

它們是一種便宜、健康、美味的菜肴，非常適合素食者、尋找健康居酒屋食品替代品的人以及希望嘗試傳統沖繩美食的人。

11. 河豚-河豚

你可能和我一樣在《辛普森一傢》的一集中聽說過這條魚。

眾所周知，可怕的河豚或河豚含有一種有毒的毒素，會導致癱瘓甚至死亡，是日本最昂貴、最有尊嚴的菜肴之一。

盡管對河豚的食用有嚴格的規定，而且每年因吃河豚而死亡的人數不到 6 人，但我還是擔心自己會成為受害者。他們中的大多數是吃河豚的，這些河豚是私下吃的，而不是在餐館裡吃的。

切割和供應河豚的廚師也必須獲得執照並完成 3 年的學徒期，才能為顧客提供河豚。我得到瞭一道美味的火鍋燉菜，裡面有我認為是雞肉的美味魚肉。

它沒有骨頭，質地像雞肉，所以在被告知我吃河豚之前，我吃瞭兩碗。我驚慌失措，我的思緒讓我覺得我要癱瘓瞭，但我很好。

事實上，我對死亡的假刷讓我更加生動地記住瞭這段經歷，之後我（有意識地）嘗試瞭很多次河豚。
如果你像我一樣偏執，請確保你在一傢知名的餐廳吃河豚，這傢餐廳已經營業瞭很長時間。

海膽

12. 海膽 - Uni

這種食物在電視節目《迷失》中引起瞭我的註意。一種看起來像藤壺的圓形海洋生物，有大而鋒利的刺，它們通常被稱為海刺蝟。海膽的可食用部分是內臟，是一種相當昂貴和美味的食物。

日本人吃生魚片和壽司。它也常用於吐司或意大利面，具有非常濃稠和奶油般的感覺。它有濃鬱的海味，但質地像奶油奶酪，而且非常豐富，所以隻能小份食用。

13. 白須

如果日本人喜歡並願意吃魚精這一事實讓您感到驚訝，也許這也會如此。Shirasu 銀魚是小型、未成熟的魚，成群結隊地遊動，又軟又嫩，這意味著它們可以在不去除骨頭、鰭或內臟的情況下被完全食用。

Shirasu 可以作為一種叫做 shirasu-don 的米飯的澆頭、沙拉、冰淇淋、拉面、披薩的澆頭食用，或者隻是自己曬幹。我發現它的味道是一種非常清淡的魚味，不僅僅是味道，它為任何菜肴帶來的質地使它成為一種易於食用的食物選擇。

一旦你忘記瞭一口氣吃掉一整群小魚的事實，你就會享受到 shirasu 的微妙味道。

14.牛舌-牛舌

我從沒想過我會品嘗到讓我回味的食物，但牛舌我在日本最喜歡吃的食物之一。這是我前往烤肉烤肉餐廳時的首選。

牛舌切成薄片，輕輕烤制，蘸上檸檬汁，與一碗米飯完美結合。除瞭以傳統的燒烤方式食用外，gyutan 也很受拉面、咖喱和燉菜的歡迎。

蝗蟲

15. 蝗蟲 - Inago

在中國、泰國和印度尼西亞等亞洲許多地區，昆蟲是一種受歡迎的食物，但在日本則沒有那麼突出。

但是一種昆蟲，即蝗蟲，傳統上在日本的長野和福島等地區在瘟疫時期被蝗蟲摧毀時被吃掉。由於需要食物，人們求助於這些富含蛋白質的蝗蟲作為食物來源。

Inago 沒有被廣泛食用或供應，但日本鄉村的一些居酒屋和許多小商店和餐館仍在準備、銷售和消費它們。

蝗蟲被捕獲並保存在盒子或袋子中一天以清除所有糞便。然後用醬油和糖煮沸。為瞭排幹水，它們在平底鍋中煎炸，然後在油中炸至酥脆。吃Inago最難的部分是外觀。

因為蝗蟲保持它們活著時的原始形狀，所以頭腦必須圍繞著咬蟲子的想法。但是一旦你咬瞭一口，嘗到讓我想起烤蝦的香脆甜甜的美味，就很難停下來。

文字燒

16. 文字燒

這種食物沒有英文單詞，但一個很好的描述是流動的面糊。它看起來像在烤架上嘔吐。但盡管有這麼糟糕的描述，monja-yaki 可能是我在日本的前五名食物。

在關東地區很受歡迎，monja-yaki 是一種類似於 Okonomiyaki 的煎面糊，但使用更多的水使其看起來很流淌。所有的原料都放在一個碗裡。

用餐者將所有食材放在提供的平板烤架上，並使用金屬抹刀將所有食材切碎，然後將液體混合物和水加入烤架中。炒的爛攤子在烤架上慢慢開始變硬。然後用小抹刀刮掉面糊的碎片，直接從烤架上吃。

這一切聽起來如此奇怪和凌亂，但味道卻相當驚人。底部酥脆，有很好的燒烤味道，而頂部的面糊仍然柔軟流淌。

17. 卡林托

當我第一次看到這些時，我以為它們看起來像我的狗狗已經幹掉的便便。盡管人們說它們是甜而脆的食物，但我還是猶豫要不要嘗試。

Karinto 是油炸面粉和紅糖。味道甜而不膩。我認為它適合搭配綠茶或咖啡等飲品。

事實上，在下午茶期間，karinto 經常與綠茶一起供應。您可以在任何超市、便利店或傳統的日本糖果店買到一袋袋這些零食。

好瞭，各位親愛的小夥伴兒們，你們還知道日本哪些奇奇怪怪的食物呢？歡迎下方留言哦♥