最近朋友圈很火的雞胸肉做法，一釀一蒸，淋上料汁，解饞又飽腹

夏天快到瞭，此起彼伏的減肥聲音在身邊不斷圍繞著。有人為瞭減肥每天選擇運動跑步，有人選擇控制飲食。3分練7分吃，在不少減脂食譜裡其實都有許多不科學的做法，例如減脂不吃肉，又或者隻吃肉，不吃蔬菜，不吃主食，無論是哪一種做法，都是不科學的。

在小編的許多減脂食譜裡，肉是減脂期都會吃的，而且多以高蛋白的雞肉為主。

雞胸肉是市場上最容易買到，而且價格又很便宜的肉類，比起牛肉蝦仁這一類的高蛋白肉，雞胸肉可是親民許多。一直喜歡吃雞胸肉，因為不隻是簡單水煮的做法，要想讓自己的減脂餐看起來美味，還要少油少鹽，其實小編也下瞭不少功夫。

最近用雞胸肉又研究瞭幾道非常簡單又適合多做一些放冰箱冷凍減脂菜，如果你也準備減脂減肥，那就跟著小編一起來試試今天這道食譜吧，朋友圈裡跟做的人可不少呢，解饞又飽腹，簡單一釀一蒸，淋上醬汁就開吃吧。

【香菇雞胸釀豆泡】

食材：豆泡10-12個，雞胸肉300克，幹香菇5-6朵，胡蘿卜一段，橄欖油、生抽各1茶匙，鹽少許，蠔油1茶匙，胡椒粉少許。

做法：

1.市場買瞭10幾個豆泡，豆泡是豆制品，經過油炸後變得蓬松，一個個四方塊的豆泡最適合用來做釀菜。買回來的豆泡沖洗幹凈備用。

2.準備1塊雞胸肉，幹香菇提前用清水泡發，再準備一段胡蘿卜，胡蘿卜增加胡蘿卜素。

3.把雞胸肉切成丁，香菇和胡蘿卜切丁，全部放入料理機內，把它們充分攪打均勻成混合的雞肉泥。

4.調味。淀粉、橄欖油、生抽、蠔油和胡椒粉等根據自己口味，添加到雞肉泥裡。充分攪拌均勻。醃制15-20分鐘左右。

5.洗幹凈的豆泡切掉其中一面。這樣就能看到裡面蓬松柔軟的豆腐內裡。

6.接著把醃制入味的雞肉餡兒釀入切開的豆泡裡，壓緊實一些。

7.依次把豆泡都釀好之後，放入燒開水的蒸鍋裡，大火蒸15分鐘左右即可。

每次把香菇雞肉釀豆泡多做一些，蒸熟後可以放冷凍，這樣就不用擔心減脂餐的菜不知道吃啥好瞭，拿出3、5個釀豆泡稍微蒸熱一會，再做個簡單的芡汁調味淋在上面讓豆泡更入味，一道飽腹又解饞的菜就做好瞭，真方便！

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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