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周末啦，教大傢一道伊朗料理：Mirza Ghassem ，這道菜配面包吃，風味十足。
這道菜的主要食材是長條茄子（3-5個）、西紅柿（3個），配料需要準備蒜末、雞蛋（3個）、黑胡椒粉（適量）、鹽（適量）。
1、將茄子放瓦斯爐烤一烤，把皮拿掉剁碎，西紅柿劃十字，放沸水煮約3分鐘，把皮拿掉切丁。
2、植物油3大匙放入炒鍋，先炒蒜末，加入茄子和西紅柿，炒到約8分幹。
3、將茄子和西紅柿用鍋鏟推到鍋邊，放入3個蛋入鍋內，等待約3分鐘左右雞蛋凝結瞭，就把鍋內的西紅柿和茄子完全拌在一起，加入鹽和黑胡椒粉，拌炒收幹湯汁即可。
編輯鹿鹿，菜譜來源於紮赫拉的廚房好時光
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