巖燒乳酪

【所需食材】吐司4片，芝士片3個，黃油25g，牛奶20g，淡奶油40g，白糖15g，杏仁片適量。

此方已經減瞭黃油、白糖的用量，好吃無負擔。

1、將吐司片提前放到烤盤裡。

2、在鍋裡放入黃油和芝士片，開小火煮至二者完全融化。

3、加入牛奶、淡奶油、白糖，攪拌均勻，熬至液體變粘稠。

4、趁熱將熬好的醬倒在吐司片上，一定要趁熱。如果沒來得及，乳酪醬凝固瞭，可以鍋裡倒少許的牛奶，放在火上重新加熱一下，重新加熱的時候要不斷地攪拌。

5、用刮刀刮平，在表面撒少許杏仁片。

6、放入預熱好的烤箱，上下火200度烘烤10分鐘。時間和溫度僅供參考，大傢根據自傢的烤箱脾氣進行調節。

7、哇，太香瞭，一共做瞭四個，一人吃一個。孩子它爹吃完後說太好吃瞭，還想吃孩子的，孩子說啥也不讓吃！怪我，這麼好吃的甜點應該多做點的，哈哈哈哈哈哈哈！

可以秒殺烘焙店的巖燒乳酪，隻需10分鐘，網紅早餐端上桌。

市面上賣的巖燒乳酪有兩種，一種是烘焙店裡現做現賣的，一種是打好包裝，保質期很長那種的。如果自己沒時間做，可以去烘焙店買，保質期長達3個月那種的肯定是放瞭很多添加劑的，不過就算在店裡買也不見得有保障。

做巖燒乳酪用到瞭黃油和淡奶油，不管是黃油還是淡奶油，它們都分動物的和人造的，有些人造黃油和奶油，含有反式脂肪酸、氫化植物油等，對健康有隱患，反式脂肪酸可能導致人類心臟病，它們不隻會和飽和脂肪一樣，提高人類血液裡有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量，同時也會降低有益的高密度脂蛋白膽固醇的含量。我們沒辦法確定店裡用的是哪種的黃油和奶油，所以有時間還是自己做吧，少刷一集電視劇兩盤都烤出來瞭。