美食報報

大傢好哇！我是玥玥媽媽，假如傢裡隻剩3個雞蛋，你會給孩子變成什麼樣的美食呢？今天就來分享個全程隻需要雞蛋的小甜點，香甜綿軟的口感，孩子一吃就能愛上的下午茶小點心，而且營養豐富，做法比蛋糕簡單，幾分鐘就能做好。

1，首先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清需要裝在無水無油的碗裡

2，在蛋黃裡加少許鹽，攪散備用

3，蛋清裡滴幾滴檸檬汁，加10克白糖，用打蛋器中速打發， 如果傢裡沒有打蛋器就用手代替吧，打至提起打蛋器能清楚地看見小彎鉤就可以瞭

4，把蛋黃液倒入蛋白霜裡，混合均勻，手法由上而下輕而快的翻拌，千萬別劃圈，這一步跟做蛋糕是差不多的

5，翻拌好的蛋糊是這樣顏色均勻一致的

6，平底鍋內刷一層食用油或者是黃油，將蛋糊倒進去，用鏟子刮平整

7，蓋上蓋子，開最小火，煮4到5分鐘，中間要隨時觀察一下，防止燒糊瞭，能聞到更濃的蛋香味就表示熟瞭

8，時間到關火，用鏟子將它們對折，裝入盤中

9，吃之前淋上蜂蜜或者撒點糖粉增加口感，也可以直接吃

做好之後一定要趁熱吃，否則冷瞭會影響口感，咬一口綿軟香甜入口即化，空氣感十足，適合大人和孩子的下午茶小甜點，想吃嗎？趕緊收藏起來試試吧！記得幫我點贊轉發和關註哦！謝謝你們的支持