美食報報

大傢好，馬上就要過年瞭，剛剛過瞭臘八，今天我要用一個蘿卜，還有一塊五花肉來給大傢分享，我傢過年時一道必備的壓軸菜。做法超級的簡單，而且好吃又好看，一起來隨著我瞭解一下，這道菜是怎麼做的吧。

這道菜是我的奶奶以前給我分享的，我傢每年過年的時候，我都會做上一做。喜歡吃五花肉的朋友，今天的美食分享，你一定要好好學一學，做出來的五花肉，一點也不油膩哦。

【報菜名】：蒸蘿卜肉片

【需要食材】：蘿卜食鹽，生抽，老抽，蠔油，五花肉，蒸魚豉油，白糖，料酒。

【具體做法】：

1、首先準備一個蘿卜，我們要用清水清洗幹凈。接著將蘿卜的頭部尾部切掉一部分，並切成薄片備用，在對蘿卜進行準備的時候，蘿卜的皮要將其保留下來，帶皮做出來的美食口感會更好吃。

蘿卜富含豐富維生素，以及碳水化合物，營養價值特別高。

2、蘿卜片切好以後要裝入大碗中，然後準備一根胡蘿卜，將頭尾切掉以後，切成薄皮裝入大碗中。然後加入一勺食鹽攪拌均勻，對白蘿卜、胡蘿卜醃制幾分鐘。蘿卜加入食鹽撒一下水分以後，能讓蘿卜韌性變得更足。

蘿卜在醃制的時候，我們要把五花肉去皮，加入到絞肉機當中，再加入一些生薑大蔥去腥，攪成肉末後取出備用。接著加入兩勺生抽、一點蠔油，少許老抽，最後再加入一勺白糖攪拌均勻，讓肉餡入味。

3、接著我們要調一小碗料，碗中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蒸魚豉油，一勺白糖，還有一點點蠔油，攪拌均勻備用。等蘿卜中的水分被殺出以後，我們要往蘿卜中加入一些清水，將蘿卜表面的鹽分洗幹凈。

接著把蘿卜控幹水分備用，並準備一個盤子，把胡蘿卜片擺盤繞圈。白蘿卜片我們則要把準備好的肉餡，用筷子夾到裡面，並依次擺放到盤子當中。白蘿卜片擺完以後，我們還要擺一小圈的紅蘿卜片，到蘿卜片的正中間。

4、所有東西都擺盤好以後，我們還要往其正中間放上一個蛋黃，這樣就能變得非常完美又漂亮。接著準備一個蒸鍋，然後把準備好的蘿卜片，放入到蒸鍋當中，並開大火蓋上蓋子，用大火蒸10分鐘時間。

在蒸蘿卜的時候，我們要起鍋熱油，鍋中加入適量食用油，油熱後加入蒜末炒出香味，再加入一些料汁，將其調成料汁備用。等蘿卜蒸好以後，把料汁淋入蘿卜當中，美食即成。

總結：

以上就是今天我給大傢分享的蘿卜做法，有關蘿卜的美食做法，其實還有很多。我分享的這種蘿卜美食做法，是我最喜歡吃的一種蘿卜美食吃法，每年我傢年夜飯的時候，都會做一做，希望你們也能做一做，學一學。