牙簽牛肉
原料：黃牛肉、牙簽
輔料：孜然、蔥、生抽、薑、蒜、雞精、老抽、食用油、生粉、幹辣椒、糖、鹽
做法：
1、將牛肉的紋理橫切斷，長條形為佳，方便後續用牙簽將牛肉串起來；
2、放入生粉，將牛肉拌均後，放到一旁醃制；
3、串牛肉；
4、大火將鍋燒熱，倒入全部的油，大概十秒鐘，將蒜末和薑末放進鍋裡爆香；
5、將牛肉放進鍋裡大火翻炒五次左右；
6、依次放入生抽、雞精、老抽、鹽、辣椒翻炒五次左右，再放糖、孜然和蔥花翻炒五次即可出鍋；
7、撒上蔥花裝飾即可開吃啦。
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