美食報報

大傢好，現在已經進入夏季，每年進入夏季以後，我就特別喜歡吃洋蔥。因為這個時候的洋蔥，正是處於其上市的時候，不僅便宜，而且洋蔥的口感也特別的好吃。相比其他季節的洋蔥口感，要好吃多倍，汁水是非常充足的。

洋蔥它富含瞭豐富的維生素，碳水化合物，還含有瞭多種的物質，這些特殊的營養物質，能對我們人體提供豐富的營養成分。據說多吃洋蔥的話，對我們人體還能起到很好的抗癌作用哦，不知道你們有沒有愛吃洋蔥的習慣呢？

如果你也愛吃洋蔥的話，今天就讓我來給你分享一個，洋蔥的新吃法。隻需把洋蔥放到鍋裡蒸一蒸，就能讓做出來的洋蔥味道特別好吃，而且還有著一種特殊的作用。這樣的做法，我也是第1次見，今天就一起學起來吧，不愧是高手在民間。

美食：【涼拌洋蔥】

【需要食材】：花生米，洋蔥，薑片，桂皮，八角，香葉，食鹽，食用油，胡蘿卜，生抽老抽，白糖

【方法及步驟】

1、首先，我們要準備一大碗的花生米。準備好的花生米，要往裡面加入一些清水，把花生米表面雜質淘洗幹凈後，再往花生米中加入適量的清水，沒過花生米。然後，往裡面再加入一些薑片，一塊桂皮，兩個8角，一片香葉。

接著我們要用筷子攪拌均勻，再把花生米浸泡上一個小時，把這些香料的香味，融入到花生米中。接下來我們要準備兩節胡蘿卜，將其切片後裝入盤中備用，再來準備一些大蒜，切成薄片後備用，最後再準備幾個小米辣，切圈備用。

2、準備一小把的幹木耳，把幹木耳裝入大碗中以後，再加入適量的溫水對木耳進行泡發，把木耳泡發開。然後準備一個洋蔥，把洋蔥清洗幹凈，再把洋蔥對半切開，最後將洋蔥切成塊狀，並抖散裝入盤中備用。

花生米浸泡好以後，我們要把花生米轉入鍋中，並開大火對其進行加熱，把花生米煮上5分鐘。同時另起鍋，鍋中加入適量清水，並把泡發好的木耳加入到清水中，煮斷生後控水撈出，再過一下涼水後，控幹水分備用。

3、花生米煮的差不多以後，我們要開蓋，然後鋪上一層蒸屜，再把切好的洋蔥塊，放到蒸屜的表面。接著再一次蓋上蓋子，大火蒸上兩分鐘時間，等時間到瞭以後開蓋，把蒸好的洋蔥從蒸屜中取出。

然後另起鍋，鍋中加少許食用油，油熱後把胡蘿卜片入鍋，炒斷生再加入小米辣、蒜片，炒出香味後盛出裝疊備用，煮好的花生米，也要給他控水撈出備用。最後要準備一個大碗，並把剛才準備好的所有食材，全部轉入大碗中。

4、往大碗中加入食鹽，白糖，生抽，老抽，香醋適量，攪拌均勻調味以後，再來加入少許的香油，以及一小把的香菜段，用筷子把所有食材翻拌均勻，醃制上半小時以後，一道美食就做好瞭。

這道洋蔥的美食做法，是最適合夏季進行食用的，是一道很不錯的開胃小飯菜，喜歡吃洋蔥的朋友，一定要記得收藏，然後慢慢學。

總結：

好瞭，今天的洋蔥美食就簡單的分享到這裡瞭，其實有關洋蔥的做法，還有很多。如果你有更好建議的話，或者你懂得更多洋蔥美食做法的話，也可以在評論區說一說這些有關洋蔥的美食，好讓我們也學學。