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清炒山藥西蘭花

食材：200g西蘭花 200g鐵棍山藥

做法：

1 、山藥去皮，切成片，立即入水中泡著，以免氧化變色；

2 、西蘭花洗凈，切成小朵備用；

3、 鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開後下西蘭花和山藥片焯熟，不要過火哦，要保持清爽口感，看大小，控制在1分鐘以內；

4、 熱油鍋，下蒜蓉爆香；

5 、倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻，加入鹽調味即可！

剁椒炒蛋

材料：雞蛋、剁椒香蔥

做法：

1、香蔥切成小蔥花

2、雞蛋打在碗裡，加一點溫水，充分打散

3、鍋裡放油，燒熱後，把打散的雞蛋倒入鍋裡

4、煎成雙面金黃，用勺切割成小塊

5、加入適量的剁椒，翻炒均勻後，把香蔥下鍋，一起混合後完成裝盤

傢常炒肉片

食材：豬肉、洋蔥、青椒、洋蔥、薑、豆豉、大蒜、胡椒粉、鹽、糖、雞肉、料酒。

做法

1、豬肉洗凈切片

2、起鍋燒水，開水放入豬肉片，煮至豬肉片斷生撈出備用

3、洋蔥切片，青椒切丁。

4、鍋內加油，加入花椒炒出椒油，去掉花椒，放蔥、薑、蒜爆香，再加入豬肉片、蔥和青椒丁。

5、加入適量的白酒和豆豉炒勻。

6、最後加入少許鹽、糖和雞精炒勻即可

醬爆肉末花菜

食材：花菜、肉末、甜面醬、生抽、料酒、鹽、糖、蔥薑蒜、蒜苗、幹辣椒

做法：

1、肉末裡面加入甜面醬、料酒抓勻，醃制10分鐘；

2、蔥薑蒜切末；花菜洗凈切小朵，放鹽水浸泡十幾分鐘，燒開一鍋水，加點鹽，油，倒入花菜焯水2分鐘，花菜變色立馬撈出來過涼水，再控幹水分備用；蒜苗洗凈切段；

3、熱鍋放油，油熱後爆香蔥薑蒜，倒入肉末炒至變色；

4、倒入花菜，大火翻炒均勻，放生抽、糖，鹽調味；出鍋前撒蒜苗翻炒均勻即可裝盤。