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寬粉，喜歡吃火鍋都要備一些，筋道滑溜，吃的時候蘸上料汁，大大的吸溜一口到嘴裡，特別過癮。

從口感上來講，它比酸辣粉更勁道、更有嚼勁，同時，也更為的抗餓，其實寬粉不僅可以涮火鍋，用來拌著吃絕對受歡迎。

方法很簡單，把寬粉煮軟後拌上料汁就可以瞭。成本不到10塊錢，卻好吃的停不下筷子來。

雖說這菜是素的，但口感特別好，比肉還香。（為什麼平時好像隻有涮火鍋時才吃？）

感覺自己白活瞭幾十年，為什麼不早點這麼吃？簡直比油潑面還好吃，做法還賊簡單。

迅速呲溜一口，被爽口的料汁包裹的寬粉超有嚼勁！搭配著蒜、蔥、香菜的鮮香，簡直好吃到流淚，就算連吃3天也不會膩。

唯一要註意的是，一定要充分咀嚼，別狼吞虎咽噎住瞭：）

秒殺小夜市的無敵快手美味，這大概是寬粉最好吃的做法！

寬粉別隻會涮火鍋吃，這樣吃才叫爽，酸辣爽滑又筋道，大口吃著真過癮

酸 辣 寬 粉

寬粉/生花生米/蔥蒜末/香菜末

生抽2勺/蠔油1勺/香醋3勺/白糖0.5勺

辣椒粉和熟白芝麻（可不加）

1. 燒一鍋水，放入寬粉（幹的寬粉需要提前浸泡）煮熟；煮好後撈出瀝幹，放置碗裡加半碗煮粉的水備用；

2. 往粉條碗裡依次放入蒜末、蔥花和熟白芝麻（喜辣的放辣椒粉）；燒鍋熱油，澆至碗中，激發出蔥花蒜末的香味；

蒜末、蔥花、辣椒粉、熟白芝麻是基礎調香的。

3、再倒入生抽2勺、蠔油1勺、香醋3勺、白糖半勺和鹽適量，撒上香菜碎，熟花生米（已經事先炸好）拌勻即可。

看著料很簡單樸素，但已然很美味瞭，一點兒也不輸給涼皮。

要是覺得確實單調，可燙一些青菜，或切些黃瓜絲跟寬粉拌著吃。

想要高階版本，放鹵牛肉或者大腸，那滋味絕對UP好幾個層次。

感受到寬粉的韌勁瞭嗎？

感受到流汁的鮮美瞭嗎？