美食報報

大傢好~我是愛美食的玲妹妹，一個喜歡研究美食的陜北姑娘，今天給大傢更新的是3道傢常小炒的做法教程，做法也是非常簡單操作，我把教程都詳細的寫在下面瞭，快學起來吧~

第一道：魚香肉絲

食材：胡蘿卜，青椒切，木耳，裡脊肉，

做法：1，先準備一個萬能的魚香汁（2勺生抽，2勺白醋，1勺白糖，1勺淀粉，加半碗清水拌好）

2，胡蘿卜切絲，青椒切絲，木耳泡發切絲，裡脊肉切絲加點鹽，生抽，料酒，淀粉攪拌均勻醃制10分鐘，這樣炒出來的肉才嫩嫩的，

3，鍋裡倒入油，肉絲炒好盛出蒜末炒香，加入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油，加入青椒，胡蘿卜炒至斷生，剩下肉絲一起翻炒，最後加入魚香汁，均勻出鍋，魚香肉絲就做好啦。

第二道：爆炒花菜

食材：花菜，青椒小米辣，大蒜鹽，生抽，

做法：1，花菜切小朵，放入淡鹽水中浸泡一會兒，清洗幹凈，鍋裡燒開水，放入花菜焯水後撈出備用。

2，鍋裡放一點兒油，小米辣，青椒，蒜片，爆香後加入花菜，一勺生抽，半勺老抽，再加一點點鹽翻炒熟，出鍋就好。

第三道：辣椒小炒肉

食材：五花肉，蒜青紅，尖椒，蒜苗。調料，豆瓣醬生抽，蠔油

做法：1，五花肉切成薄片兒，青紅尖椒斜切，小段兒，蒜切片，蒜苗切小段兒。

2，炒鍋中，不用加油，下五花肉進行煸炒，炒至變色後，加入蒜片兒，繼續炒至肉片變金黃色，

3，然後加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入一勺生抽一勺蠔油，再加入青紅椒爆香，加一小勺水，炒至辣椒變軟，加入蒜苗就可以出鍋瞭。

覺得教程有食欲的，喜歡我的美食教程的給我一個關註吧，支持一下~謝謝朋友們的觀看，我每天都在更新不同的美食教程！