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一、經典傢常菜——清炒大白菜菜肴特點
清淡爽口、味美鮮香、營養健康
二、經典傢常菜——清炒大白菜食材
1）原材料：大白菜、辣椒
2）調料：豬油、鹽、味精、薑片、鮮湯。
三、經典傢常菜——清炒大白菜營養價值
大白菜富含：胡蘿卜素、維生素、粗纖維、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等
四、經典傢常菜——清炒大白菜制作步驟如下：
第一步：將大白菜摘洗幹凈、將白菜梗撕成3厘米見方的塊、白菜葉大小隨意待用。
第二步：;將辣椒清洗幹凈、去蒂、去籽切成片待用。
第三步：凈鍋置旺火上、放豬油燒熱後下入薑片煽香、隨後下入白菜梗、放鹽、味精拌炒入味。
第四步：熟後放鮮辣椒片、白菜葉一起合炒、倒入鮮湯、將白菜稍燜熟後即可出鍋裝盤。
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