大傢好，我是第一美食的阿飛，關註阿飛有更多的傢常菜供大傢參考！

其實我一直覺得，現在的爆米花機炸出的爆米花，不如老式的燒爐有靈魂，隨著砰的一聲白煙騰起，有靈魂的爆米花就誕生瞭，當然那個爐子越來越少瞭，今天就教大傢用一個炒鍋炸出同樣有靈魂的爆米花。

今天我們要做一道非常簡單的傢常糖醋醃蘿卜，甜脆口感十分開胃，一日三餐都能整一點，而且隻需要24小時就能醃成，堪稱醃菜界的戰鬥機。

記得小時候，每當入冬，外婆就忙得像陀螺一樣，轉個不停，一會兒做芥菜酸菜、一會兒做豆腐乳，為未來的嚴冬做準備，即便大雪封山的時候也能拿出這些菜對付。特別是外婆做豆腐乳的場景，至今都讓我難以忘懷，那個時候我們都管豆腐乳叫“貓魚”。外婆將豆腐切成小正方塊，放在一個洗凈晾幹的破舊木匣子裡，一層層用厚厚的稻草隔開，然後用稻草全部蓋住，再用舊棉被吾得嚴嚴實實，放入避光的角落，讓其自然發酵。

我們經常說一方水土養一方人，南北氣候環境不同，飲食習慣不一樣，但是饅頭這種美食在北方吃的多一點，南方現在基本上也吃，有個別人還非常喜歡，隻是自己在傢裡做麻煩或者做不好，經常會去饅頭店購買。

除瞭饅頭，隻要和面食有關的發酵食品都要用到發酵粉，比如說花卷、雜糧饅頭、油餅、餡餅以及發糕等等。

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當胃口不好的時候，一般我會讓紅燒治愈一切，今天我們就做一盤讓愛吃土豆的人，百吃不厭的紅燒土豆。

每到冬天就想多吃一些讓人暖和的菜，這個時候羊肉成瞭很多人的首選！你在街上可以看一看，這個時候各種羊肉湯、燜羊肉的招牌掛的到處都是，生意很是紅火！

冬天也是吃羊肉的季節，燉上一大鍋，連肉加湯一起吃，熱氣騰騰，渾身特別暖和！

導語：做白菜燉粉條時，牢記“3要點”，燉出的菜味道正，鮮香四溢！

天冷瞭又到瞭醃蘿卜的季節，冬天是蘿卜豐收的季節，蘿卜質美價廉，幾十塊錢買一大兜。俗話說“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方。”關於蘿卜，有很多烹飪方法，一般人喜歡拿來煲湯，炒肉片或涼拌。其實蘿卜做成醃菜也很美味，每次去飯店吃飯，最愛的就是飯前小菜醃蘿卜，飯店的醃蘿卜口幹脆爽，酸酸甜甜，開胃好吃。但是飯店裡一盤簡單的醃蘿卜不便宜，相比蘿卜的價錢翻瞭幾倍。

白蘿卜

嗨嘍，大傢好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為傢人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大傢的是一道“老面饅頭”，喜歡這道菜的朋友歡迎關註我。

導語：冬天蒸饅頭發面太慢，用它代替酵母粉，30分鐘發滿盆，簡單還實用

冬天太冷瞭，蒸饅頭、包子發面慢，而且出鍋的面食也不暄軟，這次要分享給大傢的便是冬天蒸饅頭的好用做法，用老面代替酵母粉，再將其中的小技巧掌握好，30分鐘便能發滿盆，蒸好的饅頭又大又暄軟，這個蒸饅頭的做法簡單更實用，我傢次次做都成功，下面我便會將老面饅頭的做法分享給大傢，保證你在冬天也能蒸出一鍋鍋白白胖胖的大饅頭，老面饅頭的這個方法相信你用過一次後便會愛上，比酵母粉做強多瞭。

歡迎大傢觀看二姐這篇1碗玉米面炒一下，一周的早餐都有瞭，冬天每天吃2勺的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大傢和我交流！二姐美食，教你做傢常美味。

二姐心得之1碗玉米面炒一下，一周的早餐都有瞭

現在已經是冬天瞭，天氣逐漸寒冷瞭起來，早起越來越困難瞭，但是還是要準備早餐。而我們冬季吃早餐的時候還是要講究豐盛並且營養一些才最好，所以二姐用玉米面給傢人做瞭一晚油茶面。這道油茶面沒有外面買的那樣需要添加防腐劑，另外用玉米面來做油茶面相比面粉來說更加清淡一些，這樣油脂少並且更加香濃瞭。做這道油茶面用到的食材都是我們身邊的天然食材，並且做法也不會特別難，那麼我們來詳細說一下油茶面的做法，這樣我們隻要做上1碗，每天吃一點，這樣一周的早餐都有瞭。

嗨，您好呀，歡迎來到小鵝美食。國慶中秋小長假過去一半瞭，這幾天走親訪友各種聚會不少，雞鴨魚肉也沒少吃，吃得都有點膩瞭。

嗨嘍，大傢好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為傢人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大傢的是一道“清燉羊排”，喜歡這道菜的朋友歡迎關註我。

導語：燉羊肉時，牢記“1放2不做”，羊肉湯香濃肉爛無膻味，全身暖

冬天多吃羊肉可暖身，很多人不喜歡羊肉是因為聞不慣膻味，而對於喜歡吃羊肉的朋友來說有膻味的羊肉吃著才算香，我傢小朋友不喜歡聞羊膻味，因此我便會想方設法去除羊肉的膻味，隻為給孩子做更好的補充，其實想要去除羊膻味一點也不難，大傢在燉羊肉的時候，牢記“1放2不做”的小竅門，燉好的羊肉湯香濃、肉軟爛，一點膻味也沒有，這個方法燉羊肉，我傢孩子都能吃得香，下面我便將這個方法詳細分享給大傢，在冬天要記得多給傢人吃羊肉。

做炸肉丸時，記住“2放2不放”，肉丸外酥裡嫩、咬一口滿嘴香

在北方的冬天，因為天氣寒冷的原因，各種肉類在人們的餐桌上十分常見，尤其是油炸類的肉食，其中炸丸子就特別受歡迎。炸丸子是北方地區的一種特色美食，相比於南方的水汆丸子來說，炸丸子雖然略顯油膩，但口感更加酥脆、咬一口滿嘴香，好吃到停不下來。

（本賬號已與“維權騎士”簽約，本圖文原創，搬運轉載必究）

冬天吃土豆，就愛這樣做，一次炒1大盤，全傢人都愛吃。

土豆是一道非常容易保存的食材，隻要把它放在幹燥陰涼通風的地方，能夠保持好幾個月都不變質，也不會長芽發綠，所以在冬天的時候土豆就能夠完美的去保存。想吃土豆一年四季都能夠吃到，冬天土豆也是非常常見的一道食材，我們傢在冬天的時候吃土豆就愛這樣做，每次都會炒上一大盤，全傢人都特別喜歡吃，土豆軟嫩入味，其他的食材也是清脆好吃。

在北方，由於天氣偏寒，暖胃驅寒的羊肉自然成瞭許多人最愛的肉類之一。不過羊肉雖好，要想燉的軟爛卻並不容易，因為羊肉本身肉質比較緊實有勁，單純燉煮很難直接燉軟，一般除瞭需要焯水去血水以外，還需要加特定的香料來加速燉軟過程，那麼燉羊肉到底加什麼香料可以更快燉軟燉爛呢？下面麟大大就為大傢來一一解答。

每年一到秋冬，路邊的小攤就開始賣冰糖葫蘆，糖炒栗子，看到這些出現，打心裡就感覺到冬天來瞭。有一些攤位還會賣糖雪球，更是應景，就像雪落上一樣。每次看到都想買點吃，不過總是感覺在外面粘瞭一天的塵土，不那麼“白凈”。

#「閃光時刻」主題征文 二期#牛羊肉是冬季最受歡迎的肉食品，牛羊肉本身脂肪含量低，蛋白質含量高，在寒冷的冬天燉上一鍋，湯鮮肉爛滋補又美味。

我兒子剛上初中正是長身體的關鍵時刻，他最喜歡吃的就是牛羊肉，因此每周我傢裡都至少要燉上一次。