明日父親節，這“3葷3素”做給父親吃，簡單易做，美味好吃易消化。端午過後，又迎來一個新的節日父親節。從小被姥爺一手帶大，父親話不多，印象中父親很少陪伴在我身邊。不過現在長大工作瞭，父親已是滿頭白發，也真正懂瞭父親的艱辛。父親節到瞭，各地都選擇著不同的表達方式表示著對父親的感激之情。明天父親節，再忙也要回傢看看，親手做幾道小菜，以示感恩之情。

最近豬肉便宜的要死，一斤豬肉10塊錢，這個時候美味的排骨別錯過，排骨富含鈣和多種營養物質，非常適合幼兒和老人食用。吃的時候搭配一些土豆，煮至綿軟吃著美味又過癮。

【土豆排骨】

食材：排骨、土豆、青紅椒、蔥薑蒜、火鍋底料、鹽、生抽、蠔油

制作步驟：

1、土豆去皮切成滾刀塊，排骨加薑片和蔥段放入鍋中煮至七八成熟，青椒切塊

2、起鍋燒油，油熱之後放入蔥薑蒜和火鍋底料炒出香味，然後倒入煮好的排骨煸炒

3、接著放入土豆一起翻炒，再加入適量的鹽、生抽和蠔油，炒勻加入適量的清水燜煮

4、全部煮熟後嘗一嘗味道，再次調味後出鍋就可以瞭

肝臟是動物體內重要的器官之一，豬肝富含豐富的營養物質，是補血的佳品之一。豬肝煸炒之後吃著特別鮮嫩爽滑。

【小炒豬肝】

食材：豬肝、青紅椒、蔥薑蒜、香芹、洋蔥、豆瓣醬、鹽、生抽、蠔油、雞粉、淀粉

制作步驟：

1、豬肝切片裝入碗中，加適量的鹽、生抽、蠔油、淀粉和薑片抓勻，淋入一些油醃制片刻

2、起鍋燒油，油熱之後先放入蔥薑蒜，再放入豆瓣醬炒香，接著倒入切好的洋蔥和香芹段

3、接著倒入豬肝大火快速煸炒，炒至變色後放入青紅椒絲，再根據自己的口味調一下味道

4、大火快速煸炒均勻出鍋就可以瞭，為瞭保證豬肝的鮮嫩炒的時間不宜太長

涼拌菜是夏季不可錯過的美味，有葷有素，用豬頭肉制成的涼拌菜不論是下飯，還是下酒都特別美味，吃著一點也不膩。

【涼拌豬頭肉】

食材：鹵豬頭、青椒、辣椒粉、蒜、鹽、生抽、蠔油、醋、老幹媽

制作步驟：

1、鹵好的豬頭切成片，青椒去籽洗凈切絲，一起裝入盆中

2、碗中放入辣椒粉、蒜末，淋入熱油熗出香味，往裡加入適量的鹽、生抽、蠔油、醋和老幹媽攪拌均勻

3、接著將準備好的料汁直接倒在食材上面，攪拌均勻醃制片刻食用更美味，為瞭美觀可以再加點洋蔥、紅椒和香菜會更好

白菜作為最常見的蔬菜，吃著清甜爽脆，用它制成的菜品也比較多樣，特別是這道酸辣口味的白菜，解膩又開胃。

【酸辣白菜】

食材：白菜、幹辣椒、青紅椒、蒜、鹽、生抽、蠔油、醋、雞粉

制作步驟：

1、白菜洗凈切塊，幹辣椒切段，青紅椒洗凈去籽切塊、蒜切片

2、起鍋燒油，油熱放入蒜和幹辣椒炒香，接著放入白菜快速翻炒

3、炒至發軟斷生後加入青紅椒塊，再調入適量的鹽、生抽、蠔油，出鍋之前加入醋和雞粉，炒勻出鍋即可

夏季油菜可是不可錯過的蔬菜之一，低脂不說，還富含維生素和膳食纖維，瘦身助消化，再搭配一些平菇，簡單一炒清淡又美味。

【油菜炒平菇】

食材：小油菜、平菇、蒜、幹辣椒、鹽、雞粉

制作步驟：

1、小油菜摘洗幹凈，平菇撕成小塊洗凈後焯一下水，蒜剁碎，幹辣椒切段

2、起鍋燒油，油熱放入蒜和幹辣椒炒香，再放入平菇快速翻炒一會兒

3、接著放入小油菜炒至發軟斷生，再加入適量的鹽和雞粉，炒勻出鍋即可

海帶是一種生長在海水中的營養價值比較高的蔬菜，烹飪方法多樣，而且比起普通蔬菜營養要高出很多，配上爽滑鮮嫩的豆腐，做成湯很是美味。

【海帶豆腐湯】

食材：海帶節、豆腐、小香蔥、鹽、雞粉

制作步驟：

1、豆腐切小方塊，海帶節沖洗一下，小香蔥切蔥花

2、起鍋燒油，油熱放入蔥花炒香，加入適量的清水燒開

3、然後放入豆腐塊和海帶節煮一會兒，放入適量的鹽和雞粉就可以瞭